повірите

Поділіться

Останні кілька років попередження про надмірне засолювання поширюються на нас повсюдно. Лікарі застерігають від підвищеного споживання солі, фахівці рекомендують нічого не солити, а ми солимо все рідше. Все це має чітке обгрунтування - велике споживання солі підвищує кров'яний тиск, що може бути однією з причин серцево-судинних захворювань.

Однак останні дослідження дотримуються протилежної точки зору - нам бракує солі, точніше її основної складової. Дослідження чітко показують, що зменшення кількості солі не буде в достатній мірі впливати на рівень артеріального тиску. Що з цього відповідає дійсності і яка роль солі в нашому організмі? З нашої статті ви дізнаєтеся все можливе і неможливе про сіль.

Опудало на ім'я хлорид натрію

Основною причиною, через яку нам слід турбуватися про сіль, є вміст натрію. Експерти застерігають від надмірного споживання, оскільки це підвищує артеріальний тиск і відстає у розвитку серцево-судинних захворювань. Кажуть, що натрій також збільшує споживання вуглеводів, так що чим більше в організмі натрію, тим більше глюкози ми поглинаємо з їжею. І навпаки, чим більше ми їмо солодкого, тим більше у нас виникає тяга до солоного. Ви теж це знаєте?

Сіль або надлишок натрію також може спричинити ожиріння або рак. Це пов’язано з тим, що натрій разом з калієм утворюють приголомшливу насосну систему (Na-K насос), яка залежить від їх точного співвідношення. Це означає, що завдяки такому співвідношенню в клітинах між клітинами переносяться важливі речовини. Але якщо надлишку натрію, це може спричинити серйозні дисфункції, які також можуть призвести до ожиріння, астми, хвороби Альцгеймера або раку.

Не багато, не багато

Так, все це та багато іншого дуже добре відомо і доведено. Однак все це стосується лише того, якщо ви також додаєте сіль у каву або споживаєте 4 пакети солоних чіпсів на день. За звичайних обставин ідеально знайти золоту середину - не солити багато або багато. Щоденне споживання солі повинно бути в межах 2 - 4 г, але тим не менш немислимо, щоб ми вимірювали добове споживання солі.

Якщо ви солите трохи більше або знаєте, що без тріщин у кінотеатрі не виживете, додайте калію. Ми повинні приймати ту саму кількість калію, що і натрій, і більше. Найбільше калію можна знайти у фруктах, овочах та горіхах. Однозначно не уникати солі повністю, дефіцит набагато шкідливіший для організму!

Вам буде цікаво

Ви любите шоколад, каву, чіпси? Будьте обережні, ваше тіло кличе на допомогу!

    26 3
  • 17.01.2018

Надмірно солона їжа, про яку вона й гадки не мала: чіпси - ні!

    59 20
  • 09.01.2018