Пшениця - це фантастична крупа для тортів, я часто використовую її для корисніших солодощів. Цей торт - це легка, швидка, відмінна альтернатива класичній булочці. Бо на смак він фантастичний і теплий, і холодний.
Для меншої тарілки нам знадобиться:
130 г родзинок
75 г розм’якшеного вершкового масла
140 мл кленового сиропу
1 чайна ложка ваніліну
1/2 чайної ложки кориці
цедра лимонної польки
- Нехай пшениця ввечері замочиться в каструлі з водою. Зберігати в холодильнику. Так само із ізюмом.
- Вранці висипте пшеницю, помийте її і відваріть у двох літрах води. Це дуже важливо - пшениця, зварена в таких кількостях, має різну консистенцію. Варити близько 15 хвилин, а потім залити.
- Розігрійте духовку до 175 градусів.
- Тим часом збиваємо яйця, сироп, масло, ваніль, корицю, цедру лимона та сир. Я використовую козячий сир, м’який, без грудочок, але ви можете зробити і інші (до цього, однак, добре перемішайте).
- Висипте пшеницю після варіння, дайте їй капати, трохи остудіть. Змішати з родзинками. (У сезон замість родзинок можна використовувати різні інші дрібні фрукти - вишню, полуницю, малину, чорницю).
- Додати трохи до яєчно-сирної суміші і збити.
- Покладіть папір для випічки в менший деко (37 х 24) і вилийте суміш.
- Випікайте при 175 градусах 30 хвилин.
- Дайте хоч трохи охолонути перед подачею:).