Чи існує обман калорійності харчової інформації?
кількість калорій те, що продукт сприяє, є одним із найважливіших елементів, коли добре відомо харчова інформація.
На мій погляд, конкретні дані калорій мені здається відносно мало корисного. Однак я також визнаю, що є не мало людей, які рухаються або закінчують вибираючи той чи інший варіант на основі калорій що продукт, про який йде мова, говорить, що має. Розуміючи це, у цьому суспільстві вічної боротьби із зайвими калоріями немислимо, щоб різні марки в підсумку включали інформацію про енергетичну цінність продукту, про який йде мова. Звичайно, до певної межі.
Про гарячку забезпечення калоріями практично всього, що з'їдено, це цікаве відео, опубліковане в Веб-сайт New York Times. Але справжня мета цього відео всього за 6 хвилин - показати це внесена енергетична цінність в харчовій інформації дуже часто не дуже пристосована до реальності і майже завжди вниз. Підсумовуючи відео, відео порівнює заявлену калорійність різних продуктів харчування з їх реальною енергетичною цінністю, отриманою з калориметрична бомба.
З відмінностей, отриманих у 5 продуктах, які накопичують помилку між заявленим та знайденим 548 ккал., оповідач кричить до неба і, чесно кажучи, я бачу це так багато. Виявляється, що з п’яти, один товар відповідає за 58% відхилення. Саме бутерброд висуває найбільше "претензій" у своїй рекламі: якщо він вегетаріанський, якщо кошерний, з органічні продукти, тощо Мені вже шкода продюсера або сценариста відео, але калориметричні бомби не потрібні, щоб підтвердити, що 228 ккал. Що це означає, що це сприяє? в упаковці це більше підробка, ніж купюра в 13 євро. Мало уявляючи про харчування, це легко зрозуміти кожен скибочку з того нарізаного хліба, який вони вже можуть вам дати близько 100 ккал., і заливку в сторону, звичайно.
Так, отримується багато відмінностей, але воно є матеріально неможливо що заявлених калорій загалом про товар збігаються з тими, що отримані в результаті одного вимірювання. Крім того, вимірювання проводяться одним пристроєм, не було б неприємним протиставити його в іншій лабораторії.
У всякому разі, на мій погляд ще одна цікавість без головного значення, тому що, крім усього іншого, ви точно знаєте, скільки калорій ви витрачаєте щодня? я не. Одержимість детальним підрахунком калорій - далеко не найкраща стратегія дотримуватися збалансованої дієти. Настільки, наскільки американці, чи хтось інший, можуть так вважати.
Примітка: Ця публікація була б неможливою, якби мій сусідський блогер Runstorming (@_spanjaard) обійняв мене на слідах цієї інформації, дякую Луї!