Дієтолог Соня Гонсалес рекомендує домашню їжу з різноманітними та збалансованими меню

Новини збережені у вашому профілі

життєво

Соня Гонсалес під час виступу в IES Джеронімо Гонсалеса із Сами. Хуан Плаза

Годування у віці розвитку є одним із основних аспектів гарантування оптимального здоров'я у дорослому віці. У жінок формування кісток триває приблизно до 25 років, дещо менше у чоловіків. Отже, підлітковий вік стає основним етапом, на якому, крім того, набуваються харчові звички, які супроводжуватимуть людей протягом усього життя. Біолог та дієтолог Соня Гонсалес є частиною групи фізіологів Університету Ов'єдо, яка організовує бесіди в школах та інститутах регіону, щоб прищепити студентам важливість збалансованого харчування та батьків, щоб контролювати харчування своїх дітей. Минулого тижня вони запропонували одну з таких презентацій в IES Jerónimo González, Sama.

l Освіта. Більшість режимів харчування отримують батьки, і контроль, який вони здійснюють над харчуванням своїх дітей, також є важливим. Соня Гонсалес пояснює, що "роботодавці сильно змінилися за останні роки, і оскільки багато батьків зараз працюють на вулиці, вони не можуть спостерігати за своїми дітьми під час обіду або знати, що вони їдять". Експерти також наголошують, що батьки відмовились від звичаю готувати одну страву для всієї родини і перестали змушувати своїх дітей їсти все. Дієтолог пояснив у "Самі", що "сьогоднішні батьки, доки вони не чують, як їхні діти протестують, коли є страва, яка їм не подобається, воліють готувати макарони або рис з яйцями, а це означає, що їх раціон дуже обмежений і що вони їдять менше груп продуктів, до чого додається той факт, що якщо батько не їсть все, вони також не можуть очікувати, що це зробить і їхня дитина ».

l Шкідливі звички. Від середземноморської дієти починають відмовлятися, і підлітки вживають все менше бобових, овочів, риби та інших домашніх страв. Час, витрачений на їжу, також скоротився, що призвело до прийому швидко приготованих страв. Телебачення та відеоігри також негативно сприяють харчуванню підлітків. Соня Гонсалес вказує, що «зазвичай, граючи з цими пристроями або дивлячись телевізор, вживається« перекус », тобто продукти, які є дуже калорійними, без поживних речовин і змушують підлітка приїжджати на вечерю без голоду». Обідати або вечеряти перед телевізором не рекомендується, оскільки, "розважаючись, ми не контролюємо, що їмо, і втрачаємо свідомість споживаної кількості", пояснює він.

l Сніданок. Дієтологи також вказують, що останніми роками серед молоді набуває поширення пропускати сніданок, як правило, через брак часу. Соня Гонсалес наголошує на важливості цієї трапези. Як він зазначає, «це дуже серйозно, оскільки з того часу, коли вони обідали напередодні ввечері, і не обідали, вони проводять багато годин, не їдячи, проміжок часу, який також збігається з кількома годинами високого споживання енергії, оскільки в в школі їм потрібно бути зосередженими та займатись спортивними заходами ».

l Збалансоване харчування. Щоб досягти правильної дієти, дієтологи рекомендують їсти все в потрібній кількості. У збалансованому харчуванні цей дієтолог рекомендує сніданок на основі молочних продуктів, фруктів - як натуральних, так і в соках - та каш. Він також зазначає, що "іноді можна їсти випічку, холодне м'ясо або маргарин, але не щодня". Що стосується обіду та вечері, він зазначає, що "ви повинні компенсувати обидва прийоми їжі і зробити збалансований розподіл їжі". Тиждень вони рекомендують вживати три порції риби, дві-три м’яса, три каші - в рису, макаронах або бобових -, овочі та п’ять порцій фруктів щодня, частину яких можна їсти на сніданок. Соня Гонсалес також вказує, що "навіть солодощі та безалкогольні напої можна вживати, але зрідка і ніколи не перевищуючи".

l Шкільне меню. Кілька англійських шкіл розпочали кампанію з поліпшення харчування учнів, остерігаючись високим рівнем холестерину та ожирінням серед дітей. В Астурії багато хто контактує з командою дієтологів, частиною якої є Соня Гонсалес. Основна проблема полягає в тому, "що немає фінансування, щоб запропонувати кращі меню, і не вистачає порад", говорить він. З його точки зору, «у шкільних їдальнях ми не дотримуємося стандартів якості, а даємо учням просту в приготуванні та недорогу їжу.

l Хвороби. В останні роки кількість підлітків чоловічої статі, які постраждали від булімії або анорексії, дорівнює кількості жінок. «Раніше такий тип хвороб частіше зустрічався у дівчат, хоча, на жаль, зараз вони поширені в обох статей, і їх викорінення не матиме негайного ефекту, але доведеться досягати потроху, завдяки тому, що що кожного разу ці розлади вивчаються далі », - говорить він. І те, і інше виникає внаслідок сучасних моделей краси, які створюють у підлітків одержимість крайньою худорлявістю і яка призводить до таких типів захворювань. З іншого боку ваги - надмірна вага. Однак, за словами Гонсалеса, "під час опитувань, проведених нашою командою з фізіології в інститутах, ми виявили, що молодих людей, які постраждали від цієї проблеми, не так багато, порівняно з тим, що ми очікували знайти".