противники

Після популярності неякісних йогуртів або молока в Словаччині кількість людей, які віддають перевагу найбільш природній обробці їжі, навіть за рахунок більшої кількості жиру, повільно збільшується. У Фінляндії ця тенденція є ще більш вираженою, і навіть експерти не можуть погодитись з однією думкою - повножирні продукти шкодять нам чи ні.?

Багато жиру, або його взагалі немає? Підходи до цього питання неоднакові. Сьогодні багато фінів повертаються до продуктів, багатих жирами, через велике небажання дієтологів .

До тонкої лінії завдяки мастилу

Тридцятидев'ятирічна фінка Йоганна Амелін зрозуміла: їй вдалося схуднути на десять кілограмів, випивши незбиране молоко і чесно з’ївши масло. Він є одним з багатьох фінів, які відвертаються від знежирених дієт та трансформованої промислової їжі вони віддають перевагу продуктам, багатим жирними речовинами, які вони вважають більш природними для людського організму. Вони зневажають рекомендації дієтологів.

Все почалося п’ять років тому. Амнеліна десь читала, що нежирна їжа не зовсім корисна для здоров’я, тому вона змінила свій раціон. ,Спочатку я обміняв знежирене молоко на повножирне, і помітив, що починаю худнути ". пояснює. Амнеліна виросла на південному сході Фінляндії в 1990-х і, як і її сім'я, до недавнього часу зверталася до продуктів з низьким вмістом жиру, як радили офіційні дієтологи. Сьогодні він вживає лише незбиране молоко та масло і роздає його своїм дітям. ,Кожного разу, коли я пив знежирене молоко, я страшенно тягнув до таких ласощів, як шоколад або чіпси. Їжа з мінімальним вмістом жиру не може прогнати голод надовго ", запевняє.

Смачніше і менш оброблене

Вона не єдина, хто скептично ставиться до офіційних рекомендацій. Багато фінів судять про це жири піддавалися невиправданій критиці . Інші просто хочуть їсти смачніші та найменш оброблені продукти . В результаті в останні роки у Фінляндії великий відчай лікарів Різко зросло споживання вершкового масла та сиру . За статистикою Фінського інституту природних ресурсів, фіни споживали 17,5 кілограма сиру та 2,5 кілограма вершкового масла на людину в 2007 році проти 26 кілограмів сиру та чотирьох кілограмів вершкового масла минулого року. .

Деякі кардіологи сумують ...

Чиновники стурбовані такою тенденцією, яку вони вважають шкідливою для здоров'я . , До 2007 року рівень холестерину в популяції був низьким. У 2012 році ситуація погіршилася через збільшення споживання насичених жирних кислот, " представляє Марджаану Лахті - Коскі, член Фінської асоціації кардіологів та Національної ради з питань харчування населення. Рада рекомендує вживати нежирні або повністю знежирені молочні продукти та продукти, багаті ненасиченими жирними кислотами, такі як овочевий олії, жири або горіхи .

... Інші не мають проблем

Однак навіть серед експертів існує група повстанців, яка вважає, що тваринні жири потребують реабілітації . , Я не розумію, наскільки продукти з низьким вмістом жиру корисні для здоров’я. Він більше їх не споживає сам " - каже професор Карі Салмін. Він посилається на кілька досліджень, що підтверджують, що зв’язок між насиченими кислотами та серцево-судинними захворюваннями не може бути науково доведеним .

Ви віддаєте перевагу повножирній або нежирній їжі? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.