Одним із найскладніших переживань для людини, хворої на целіакію, може стати поїдання їжі поза домом. Для вирішення цієї ситуації FACE та асоціації, що входять до неї, намагаються порадити якомога більшій кількості ресторанів, щоб вони пропонували безпечне меню для людей, хворих на целіакію, за допомогою програми FACE Відновлення без глютену/глютену.

ресторанах

Стан целіакії не повинен перешкоджати можливості вести нормалізоване соціальне життя, хоча іноді важко спокійно брати участь у соціальних заходах. Наприклад: робочі зустрічі, дні народження та сімейні свята, причастя, весілля. Тому при вході в бар або ресторан рекомендується:

  • Виберіть заклад, який з’явиться у програмі FACEMOVIL.
  • Визначте себе людиною, яка страждає на целіакію, і поясніть, з чого складається дієта без глютену, щоб людина, яка вас відвідує, знала продукти, які не можна вживати. Поки є можливість зробити бронювання заздалегідь.
  • Запитайте співробітників закладу про безглютенові варіанти.
  • Не соромтеся запитувати інгредієнти та процес приготування страв. Не всі знають про хворобу і про те, що означає безглютенова дієта.
  • У більшості меню ресторанів (не рекомендується) є безглютенові страви (салати, риба та м’ясо, смажені на грилі, фрукти тощо). Поцікавтесь у персоналу, як вони виготовлені та які інгредієнти вони використовують, щоб знати, чи існує ризик перехресного забруднення.
  • У разі святкувань (весіль, хрестин, причастя тощо) бажано проявити ініціативу та попередити організаторів про необхідність спеціальної дієти.

Відповідно до Європейського Регламенту (ЄС) № 1169/2011 про інформацію, що надається споживачеві, ресторани зобов’язані надавати клієнтам, які її запитують, інформацію про наявність алергенів у стравах, які вони подають.