Меню готується: шеф-кухар Іштван Верес та Бенс Молнар. Фото: Designfood/Антоніо Антоніо

bocuse

Європейський відбір Bocuse d'Or закінчується в Талліні, Естонія. Збірна Угорщини потрапила до топ-10 і буде там на Кубку світу в Ліоні 2021 року. привітання!

Норвегія виграла європейський фінал престижного кулінарного конкурсу! Врятували скандинави, на другому місці Данія, на третьому Швеція. І це ще не все: 4. Ісландія, 5. Фінляндія.

У змаганнях Bocuse d’Or команди мали готувати два страви звичним способом за 5 годин 35 хвилин. М’ясна тема була побудована на перепілках, рибна тема - на африканських сомах. За два дні 17 команд випробували свої навички, 10 найкращих з яких будуть у Ліоні, Франція, у червні 2021 року.

Угорська команда, шеф-кухар Іштван Верес, комісар Бенс Молнар та тренер Іштван Волентер, готувались до змагань протягом шести днів тижнями. Кожен другий день вони витрачали на наповнення та підготовку інгредієнтів, а в інші дні витрачали час на тренування. Не даремно практикувалось, угорська команда зайняла 9 місце, тож вона буде там у фіналі Bocuse d'Or у Ліоні. Окрім 10 європейців, для перевірки своїх навичок приїдуть конкуренти з усіх континентів.

Під час змагань Іштвана Вереса все йшло за планом, вони працювали впевнено та у фантастичній командній роботі. Журі дійшло висновку, що поле має дивовижно високий рівень, і знову виявилося, що скандинавів дуже важко витіснити з трону Бокузи.

Рибна тарілка збірної Угорщини. Фото: Designfood/Антоніо Антоніо

Угорська м’ясна страва. Фото: Designfood/Антоніо Антоніо