Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

організм

Що я збираюся коментувати в цій частині статті? Експеримент, який підтверджує те, що ми вже знаємо (див.), Що призводить до схуднення гормональні зміни в довгостроковій перспективі вони зберігаються, навіть коли ми вже відновили практично всю втрачену вагу. І ось декілька досліджень, які детально описують, що людина, яка схудла на гіпокалорійній дієті, менш охоче окислює харчовий жир ніж людина однакової ваги, який ніколи не набирав вагу. Повторюю: порівняно з людиною такої ж ваги, яка ніколи не набирала вагу. І ми побачимо, що деякі експерименти показують, що якщо харчовий жир перевищує - а потім знижує - окислювальну здатність, цей жир може зберігатися незалежно від калорій, що надходять всередину . Ось що скажуть автори цих досліджень. Тобто, під час відновлення втраченої ваги, жирові відкладення не відновлюються, "тому що ви переборщуєте з калоріями", а тому, що ваше тіло сприяє відновленню жирових відкладень. . Для мене деталь дуже важлива, оскільки одне з найбільших шахрайств теорії енергетичного балансу полягає у винайденні словами причинно-наслідкового зв'язку для першого закону термодинаміки (див., Див., Див.).

"Вплив швидкості втрати ваги на довгострокове управління вагою: рандомізоване контрольоване дослідження"

Людський експеримент. Дві дієтичні групи, які зменшили свою масу тіла на 15%, деякі за менший час (червона крива), а інші за більший час (синя крива). Як бачимо, приблизно через три роки втрата ваги не досягає 5% від початкової ваги. Інакше кажучи, невдача в обох способах схуднення.

І це результат, який отримують «обрані» учасники: ті, хто в сірій фазі зумів втратити 15% ваги свого тіла. Це робить результат і робить його виглядати краще, ніж є насправді.

Зверніть увагу на графіку, що я подав трохи нижче як незважаючи на те, що відновив практично всю втрачену вагу, Через 3 роки рівень греліну та лептину залишається підвищеним до вихідного рівня. Є також більше голоду що перед початком схуднення:

Наші висновки показують, що фізіологічні адаптації, що заохочують відновлення ваги, такі як підвищення концентрації греліну та відчуття голоду зберігаються принаймні протягом 3 років, навіть після того, як більша частина втраченої ваги була відновлена. Крім того, учасники, які підтримують значну втрату ваги (наприклад, відновлення ваги

Чи зменшення ваги голодом змінює нашу фізіологію? Якщо це так.

Експерименти, що підтверджують менший нахил до спалювання харчових жирів після схуднення

"Використання субстрату під час фізичних вправ у жінок, які раніше хворіли ожирінням"

За даними цього експерименту, після схуднення коефіцієнт дихання (див.) збільшується, а окислення жиру зменшується порівняно з контрольними суб'єктами порівнянної ваги та складу тіла. Білі смуги порівняно з чорними смугами, показують дані про два рівні фізичної активності:

Ці дані свідчать про те, що окислення ліпідів пригнічується під час фізичних навантажень у жінок [хворі на ожиріння жінки після схуднення]. Цей дефект, принаймні частково, може сприяти схильності до розвитку патологічного ожиріння

Ви їсте одну їжу, у вас однаковий рівень фізичної активності, але після схуднення ваше тіло не хоче спалювати жир, воно хоче його зберігати:

незважаючи на схожі рівні дієти та активності, суб'єкти ЖЛ все ще окислювали пропорційно менше ліпідів

Але "експерт" скаже вам, що ви повинні бути чесними, визнаючи, що з'їли більше, ніж кажете ...

"Захист маси тіла: фізіологічна основа відновлення ваги після схуднення"

Кілька уривків із цієї статті:

Ряд досліджень на людях також продемонстрував, що у людей, які страждали ожирінням, стабільність ваги була зниження швидкості окислення жиру натще або протягом 24 годин порівняно з відповідними контрольними суб'єктами, або порушення здатності належним чином збільшувати окислення жиру у відповідь на дієту з високим вмістом жиру

компенсаційні пристосування до втрати ваги призводять до зменшення витрат енергії та підвищена схильність до накопичення жиру

Серія досліджень на людях також показала, що люди, які страждають ожирінням зі стабільною вагою, мають нижчі темпи окислення жиру голодування або 24 години порівняно з контрольними суб'єктами подібної ваги, або a порушення здатності адекватно збільшувати окислення жиру у відповідь на дієту з високим вмістом жиру

компенсаційні пристосування до втрати ваги призводять до зменшення енергетичних витрат і підвищена схильність до накопичення жиру

Ну, псевдонаука енергетичного балансу в дії: ви не відновлюєте жирові відкладення, бо ви відновлюєте жирові відкладення, а тому, що ваші енергетичні витрати зменшуються, і ці зміни діють відповідно до математичного рівняння енергетичного балансу, завдяки чому ви відновлюєте жирові відкладення. Прикро, що це псевдонаукове сміття публікується в - нібито - наукових журналах.

У будь-якому випадку, щодо зниженої здатності мати справу з дієтою з високим вмістом жиру, я рекомендую прочитати цю статтю в блозі.

"Зменшення окислення жиру після прийому їжі у осіб із зниженою вагою: можливий механізм рецидиву ваги"

Зверніть увагу, як після схуднення швидкість окислення жиру зменшується, як у стані спокою (чорні смуги), так і після їжі (білі смужки):

І автори статті коментують, що це знижує швидкість окислення жиру може підірвати спробу зберегти втрачену вагу, оскільки ймовірність того, що харчовий жир в кінцевому підсумку зберігається і не окислюється, більша:

Після їжі зменшення окислення жирних кислот що сталося після схуднення може потенційно вплинути на підтримку маси тіла. Кожного разу, коли хтось переїдає жир, підвищується ймовірність того, що він буде зберігатися, а не окислюватися. Поки хтось залишається в енергетичному балансі, рецидив ваги не відбудеться, але ваги здаються нахиленими на користь відновлення ваги.

Учасники навіть не схудли:

"Нездатність збільшити окислення ліпідів у відповідь на збільшення вмісту жиру в харчових продуктах у жінок, які раніше страждали ожирінням"

На графіку показано відношення окислення жиру до вуглеводів проти відношення споживання жиру до вуглеводів. Штриховою лінією для осіб, що страждають ожирінням, суцільною лінією для контрольних суб’єктів. Знаходження нижче червоної лінії свідчить про те, що в організмі може накопичуватися жир, чого не відбувається в будь-який час у контрольних суб’єктів, але це трапляється у людей, які страждають ожирінням, як тільки споживання харчових жирів збільшується:

На іншому, можливо, більш зрозумілому способі на наступному графіку, збільшення жирового жиру відгодовується від певного відсотка від загальної кількості їжі в період після ожиріння (червона лінія вище нульового рівня), але не у учасників контролю (синя лінія), Щоб вони мали однакову вагу та склад тіла!

Неймовірно, що ми продовжуємо звинувачувати жертв ожиріння у тому, що вони повернули втрачену вагу, аргументуючи це тим, що вони не можуть тримати язик за зубами.

Постобези та контрольні суб'єкти були добре узгоджується з урахуванням маси тіла та складу тіла

Незалежно від енергетичного балансу, збільшення харчового вмісту жиру до 50% енергії жиру призводить до пільгове зберігання жиру, порушення придушення окиснення вуглеводів та зниження 24-годинної ЕЕ у жінок, які страждають на післяобед.

Те, що ефект дієти з високим вмістом жиру, що сприяє ожирінню, особливо виражений у сприйнятливих осіб, де збільшення маси тіла з часом може перерости в ожиріння, можна пояснити висновком, що постобези переважно направляють проковтнутий жир у запаси.

Нажиріть незалежно від енергетичного балансу ... яка тканина!

"Енергетичний обмін у вагостійких постобезів"

Більш високий коефіцієнт дихання (тобто нижчий рівень окислення жиру) у осіб, які страждають ожирінням, порівняно з контрольними суб’єктами, які мають такий самий склад тіла, як і після ожиріння:

RQ був суттєво підвищений у постобезі порівняно з контрольними суб'єктами протягом 24 годин та під час сну, 10 годин після їжі

Однак найцікавішою знахідкою нашого дослідження є така постобез особи мали значно нижчі темпи окислення жиру (вище RQ) як під час сну, так і більше 24 год.

"Низька концентрація лептину в плазмі та низькі показники окиснення жиру у суб’єктів, які стабільні після ваги"

Знижена швидкість окислення жиру у пацієнтів із ожирінням порівняно з контрольними суб'єктами того ж складу тіла.

Автори підкреслюють, що цим можна пояснити тенденцію повернення втраченої ваги:

низьке окислення жиру і низькі концентрації лептину в плазмі крові, що спостерігаються у осіб, які страждають ожирінням може, частково, пояснити їх схильність до рецидивів

"Окислення жиру, склад тіла та чутливість до інсуліну у дорослих з діабетом та нормоглікемією, що страждають ожирінням через 5 років після схуднення"

Знижена швидкість окислення жиру після схуднення порівняно з попередньою втратою ваги:

У 5 і, базальне окислення жиру було значно нижчим порівняно з попередньою дієтою як у групах NGT, так і у DM (0,4570,19 проти 1,1670,14 мг/хв/кг нежирної маси (FFM), P ¼ 0,03; 0,6970,21 проти 0,1770,10 мг/хв/кг FFM, P ¼ 0,03 відповідно).

Чорні смуги - це окислення жиру в спокої до і після схуднення:

Зверніть увагу, що учасники цього дослідження мали більше жиру в організмі через 5 років, ніж до початку дієти:

Вони не тільки не втратили вагу, вони не тільки мають більше жиру в організмі, ніж до дієти, але й відновили все втрачене та багато іншого завдяки гіпокалорійній дієті втратили метаболічну гнучкість. Хай живе гіпокалорійна дієта! Хай живе експерти з ожиріння!

Базальне окиснення СНО було збільшено на 5 і порівняно з попередньою дієтою в обох групах

нижче окислення жиру під час посту може бути ключовим фактором механізм, що призводить до надмірного накопичення ліпідів у скелетних м'язах що асоціюється з резистентністю до інсуліну. Наше поздовжнє дослідження показує, що знижене окислення базального жиру може бути набутим, а не основним дефектом або, принаймні, може стати більш вираженим.

Метаболічна негнучкість розвинувся поздовжньо як у НГТ, так і у людей із ожирінням, що страждають на цукровий діабет.

"Вплив збурення експериментальної ваги на ефективність роботи скелетних м'язів, використання палива та біохімію у людей"

Симптом a нижча швидкість окислення жир - це той м’яз більш ефективний з підкладками під рукою. Він здатний робити ті самі фізичні вправи, що і худорлява людина, але використовуючи менше субстратів. Автори цієї статті коментують, що зміни ваги тіла пов'язані з зміни в м’язовій ефективності, які прагнуть повернути втрачений жир:

Підвищення м’язової ефективності під час фізичних вправ у поєднанні з підвищеною схильністю зберігати вживані калорії у вигляді жиру функціонує координовано, сприяючи відновленню втраченої жирової тканини.

Ці дослідження демонструють це підтримка зміненої маси тіла асоціюється з конкордантом in vivo та in vitro зміни у використанні скелетних м’язів та ефективності роботи що, будь ласка, поверніться до рівня попереднього збурення запасів енергії.

Автори дослідження вважають, що втрата ваги знижує здатність скелетних м'язів використовувати глюкозу як субстрат, не змінюючи здатності спалювати жирні кислоти (окислення яких зросло відносно глюкози, але не в абсолютному вираженні):

Наші in vitro аналізи активності ферментів у м’язах просторової латералісу вказують на те, що відносне збільшення окиснення жирних кислот при низьких рівнях м’язової потужності після втрати ваги зумовлене зменшенням здатності скелетних м’язів окислювати глюкозу. а не до збільшення м’язової здатності до окислення жирних кислот.

"Енергетичний обмін у вагостійких постобезів"

Цитата з цієї статті:

Ці результати дозволяють припустити, що у осіб, які страждають на післяобез, рівень окислення жиру низький, що може пояснити їх схильність до відновлення ваги .

Ці результати свідчать про це люди, що страждають ожирінням, мають низькі показники окислення жиру, що може пояснити їх тенденцію повертати втрачену вагу.

"Двадцять чотиригодинне загальне та дієтичне окислення жиру у нежирних, ожирілих та ожирених дорослих із навантаженням і без нього"

Графік показує зменшення окислення жиру (і збільшення вуглеводів) на одиницю нежирної маси у сидячого пост ожиріння порівняно з ожирінням і худим. Однак це зменшення це не так виражено у пацієнтів з ожирінням, які заявляють про свою фізичну активність (Червоний-EX).

"Метаболізм жирних кислот скелетних м’язів у поєднанні з резистентністю до інсуліну, ожирінням та втратою ваги"

Втративши близько 15 кг і підтримуючи його протягом місяця, швидкість поглинання жирних кислот і окислення жиру в скелетних м'язах було дуже мало щодо статусу ожиріння та щодо худих особин.

Дві зміни, що відбулися в обміні жирових кислот у м’язах після схуднення полягали в тому, що інфузія інсуліну стимулювала значне підвищення рівня RQ ніг (порівняно зі значеннями натще) та a значне придушення окислення жиру, і спостерігалося загальне збільшення значень загасання м’язів на КТ. Крім того, після втрати ваги швидкість засвоєння жирних кислот під час стимульованих інсуліном станів була майже еквівалентною швидкості окислення жиру, тоді як швидкість окислення жиру перевищувала споживання жирних кислот під час інфузій інсуліну до схуднення.

Порівняння між ожирінням та нежирною речовиною (зверніть увагу на швидкість окислення жирних кислот у нежирній сировині, приблизно 158):

До і після схуднення (зверніть увагу на швидкість окислення жирних кислот і порівняйте з 158 худими суб’єктами контролю у таблиці вище):

"Енергетичний обмін після 2 та обмеження енергії: експеримент" Біосфера 2 "

Цікавий експеримент, оскільки споживання абсолютно контролюється. Учасники утримуються у закладі на два роки. За цей час вони запасаються тим, що виробляється на самих об’єктах, але через непередбачувані події в кінцевому підсумку виникає нестача їжі, і вони худнуть. Я не вдаюся в подробиці, тому що я вже аналізував цей експеримент у блозі (див.). Зараз я хочу підкреслити, що після схуднення на кілька кілограмів та збереження втраченого протягом півтора року організм цих людей мав набагато нижчий ступінь окислення жиру, ніж у контрольних осіб тієї ж ваги. І ця фізіологічна зміна все ще була присутня, коли учасники вже відновили всю вагу, яку втратили за шість місяців після закінчення експерименту та виходу з цих приміщень.

Симптомом цих фізіологічних змін було зменшення енергетичних витрат, симптом, який зберігався як тільки втрачена вага вже була відновлена.

"Докази аномальної реакції після їжі на їжу з високим вмістом жиру у жінок, схильних до ожиріння"

Автори пояснюють, що якщо у вас знижена швидкість окислення жиру, це може виявитися в довгостроковій перспективі в накопиченні жиру в організмі:

Для профілактики ожиріння особливо важливо, щоб окислення жиру було на рівні, що перевищує вміст жиру в раціоні або вище (20, 41, 44). Отже, зниження окислення жиру в післяобезі може мати ще більше значення для довгострокового балансу жиру та, відповідно, регулювання ваги у цих суб'єктів (5, 36, 40).

Дослідження порівнює 12 жінок, які схудли з дієтою і які підтримували її принаймні 3 місяці, з 12 контрольними жінками, які мають однаковий вік, вагу, зріст, жир у тілі тощо.

Предмети. Дванадцять здорових жінок із нормальною вагою після похудіння (PO) та 12 контрольних груп, які точно відповідали віку, вазі, зросту, жировій масі, худої масі тіла (LBM) та співвідношенню талії та стегон.

Як ми бачимо в таблиці, швидкість окислення жиру учасників, що страждають ожирінням (PO) зменшено щодо учасників контролю (С) у період після їжі:

Автори дійшли висновку, що виявлене ними було гормональним та метаболічним процесом сприяння накопиченню жиру в організмі перед їжею з високим вмістом жиру:

метаболічний та гормональний характер, що сприяє збереженню ліпідів, спостерігався у пацієнтів, які страждають на післяобед після їжі з високим вмістом жиру.

Короткий зміст побаченого

Після схуднення з обмеженням калорій:

  • швидкість окислення жиру знижується, що могло б частково пояснити відновлення втраченої ваги
  • Зміна швидкості окислення жиру не пояснюється зміною будови тіла, як це нижче, ніж у контрольних суб'єктів з однаковим складом тіла у людей, що страждають ожирінням
  • Знижена швидкість окислення жиру може призвести до накопичення жиру в організмі, чого енергетичний баланс не пояснює

Можливо, симптомом фізіології, яка прагне відновити жирові відкладення, можливо певним чином причиною такого відновлення. У будь-якому випадку, свідчення фізіологічних змін які виникають при спробі схуднути з обмеженням калорій.