Цьогорічні фіналісти конкурсу "Угорський торт" та "Угорський пиріг без цукру" були представлені на спільному заході Національної асоціації промислових виробників угорських кондитерських виробів та фонду уваги Egy Csepp у Будапешті у вівторок.

торт

До фіналу увійшли п’ять кондитерських, переможці будуть оголошені на початку серпня.

«Цього року до пропозиції кондитерської додадуть торти зі смаком угорського. Серед інгредієнтів солодощів було багато фруктів, вишень, груш, смородини, мигдалю, полуниці, малини та айви », - оголосив співголова Національної конфедерації угорських кондитерів. Ласло Сельмечі також зазначив, що цього року чотири записи народилися в результаті переосмислення зербо. Кондитери хочуть віддати шану пам’яті Еміля Гербо, майстра-кондитера, який помер сто років тому.

У категорію без цукру надійшло чотирнадцять робіт, до складу журі входили кондитери, а також дієтологи та споживачі. Найважливіша різниця в цьому вимірі - це значення вуглеводів і калорій. Серед тістечок без цукру були освіжаючі вкраплення кольорового бісквітного цукіні, імбир із полуницею, різні форми кокосового або гарбузового насіння. П’ять фіналістів отримають додаткову професійну підтримку перед фіналом на основі кондитерських технологій та дієтології.

Акаді-вишневий мигдаль (кондитерська «Mészáros», Сомбатхелі) на згадку про Еміля (кафе «Mvvézz», Будапешт), вірність Шопрона (кондитерська «Hoffer», Шопрон) фіналу Національної конфедерації угорських кондитерів та кондитерської фабрики «Одна крапля уваги», м. Дунаф і Кекештету (Hisztéria Cukrászda, Будапешт).
Торт без цукру в Угорщині у конкурентній боротьбі - це мигдальний пиріг без цукру (Szamos Marcipán Kft, Будапешт), The Original Sin (Álomsüti, Будапешт), Egres з боку Кереса (Tímár Pension and Restaurant, Gyomaendrőd), торт, який також називають Мереживом Пресвятої Богородиці, Сегед), і невеликий каштан без цукру (кондитерська фабрика «Акапелла», Сегед) потрапили у фінал.