Думаю, всі вже добре знають шоколадний торт Thermomixes. Цей рецепт дуже схожий на нього, крім того, він не містить ні борошна, ні цукру! Більше того, якщо ми підсолоджуємо його медом замість березового цукру, його можуть вживати ті, хто дотримується палеолітичної дієти.

безглютеновий

Пару тижнів тому ми спробували рецепти без глютену з моїми побратимами, а потім зробили цей торт. Я трохи змінив основний рецепт, тому можу впевнено сказати, що він був ідеальним!

Подається з варенням, морозивом, різними вершками, це божественний десерт, і ми можемо його безкарно їсти!:)

Мигдальний шоколадний торт без глютену

250 г темного шоколаду (без цукру)

250 г березового цукру або еритритолу

250 г вершкового масла кімнатної температури

1 cs. безглютеновий розпушувач або 20 г ТМ безглютеновий розпушувач

Розігрійте духовку до 180 ° C.

1. Відокремте яйця, помістіть білок у миску для змішування та використовуйте метелика При 5p/3 збийте трохи щіпки з сіллю, відкладіть.

2. Вимийте чашу для змішування, витріть насухо, потім подрібніть шоколад і подрібніть 8 сек/8 швидкість, потім відкладіть його.

3. Помістіть мигдаль у чашу для змішування та подрібніть 5 с/6 швидкості, відкладіть для шоколаду.

4. Помістіть цукор, масло, яєчний жовток, розпушувач, какао в чашу для змішування та перемішайте 20 с/7 швидкість.

5. Додайте шоколад, мигдаль та інше 30 сек/6 швидкості розмішати.

6. Більше 30 сек/4 швидкості розмішайте білки, додані через отвір у кришці.

7. Вилийте тісто у круглу форму для кексів розміром 22-24 см, застелену пергаментним папером, і випікайте 1 годину в духовці, розігрітій до 180 ° C.