Укуси житнього хліба з салатом із оселедця
Інгредієнти
- 10 дкг картоплі
- 15 дкг маринованої оселедця
- 5-5 дкг квашеного буряка та маринованих огірків
- 2 пасма зелена цибуля
- 1 невелике яблуко
- свіжий лимонний сік за смаком
- сіль і свіжомелений перець
- До заправки
- 3 столові ложки подрібненого свіжого кропу
- 1-1 дл сметани та збиті вершки
- 1-2 чайні ложки гірчиці
Підготовка
Очистіть очищений картоплю тонким шаром 1 см і варіть у злегка солоній, великій кількості води, щоб вона вкусила до м’якості. Процідити, процідити, викласти на паперовий рушник і висушити.
Зціджену оселедець, буряк і огірки зціджують і насухо витирають паперовим рушником. Зріжте зелений стебло з зеленої цибулі, потрібен лише білий. Наріжте яблука тонкими виробами, капнувши трохи лимонного соку.
Складаються картопля, оселедець, буряк, огірки, зелена цибуля та яблука
після того, як ми подрібнюємо майже таку ж дрібну, як якщо б ми подрібнювали петрушку. Ми залишаємо буряк останнім, оскільки він забарвлює дошку.
Змішайте подрібнені інгредієнти у великій мисці. Інгредієнти соусу збиваються разом ручним віночком, а потім виливаються у велику миску.
Салат солимо, перчимо і заправляємо лимонним соком за смаком. Після ретельного перемішування накрийте кришкою та тримайте в холодильнику, щоб відповідати смакам. (Ви можете стояти в холодильнику в закритій коробці 1-2 дні.)
З 1 см тонко нарізаного житнього хліба з торткою діаметром 3,5 см прибл. Вставляємо 80 кругових аркушів. (У щільно закритому нейлоновому пакеті ми можемо покласти його в холодильник на 1 день або в холодильник на 2 дні, а потім розморозити при кімнатній температурі.)
При подачі укуси житнього хліба пакують 1-1 чайною ложкою салату з оселедця та прикрашають листом кропу. (Можна скласти за 1 годину наперед.)