улюблені

Джин - це насправді ароматизована горілка?

Перш ніж багато з вас виростуть у цій проблемі, я визнаю, що це насправді не так просто. Джин - напій зі смаком ялівцю. При його приготуванні до високоякісних вишуканих спиртних напоїв (на основі зерна - звідси ідея горілки) додаються лише натуральні трави. Найбільша кількість ялівцю, але також коріандру, різних шкірок цитрусових або кориці та мигдалю додається до основного спирту під час приготування спеціального джина. Репертуар джинсів невичерпний. Цей напій також є живим доказом того, скільки видів джина ви можете вибрати у барі.

Напій з трав

Є джин, який містить 31 різну зелень і спеції, це „Ботаніс”, або „Джин Хендріка”, розлитий у екстравагантну аптечну пляшку, яка також містить огірки та есенції троянд. Серед фірмових страв - американська авіація, яка містить лаванду, або бомбейський сапфіровий східний джин, який також містить лимонну траву та чорний перець.

Змішати!

У той час як текіла, ром або горілка - скажімо, закуски - п’ють як постріл, джин, особливо London Dry, найкраще вживати у змішаних напоях, оскільки трави та спеції в джині привносять у коктейлі справді реалістичний та дивовижно складний смак. дати готовому напою.

Улюблена королева Англії справді з Англії?

Джин можна вважати національним напоєм англійців, але винайшли його не вони. Англійці відкрили джин у 17 столітті, коли вони вели 30-річну війну з голландцями. Голландські солдати, щоб набратися сміливості, випили Геневерт і таким чином рушили в бій. Отже, родоначальником джину Женеверт був винайдений голландським лікарем Франциском Сиквієм. Однак не будемо забирати славу і у англійців, бо вони теж зіграли важливу роль у світовому завоюванні джина.

До XIX століття в Англії склався сухий стиль джину, це менш ароматизований дистильований джин, несолодкий і без додавання ароматизаторів. (Звідси і назва London Dry, а не з того факту, що джин, можливо, був виготовлений у Лондоні.) Нідерландський тип джина, genever, набагато більш насичений і пряний, ніж сорт London Dry. Існує також третя категорія - плімутський джин, який є переходом між голландським та найлегшим лондонським типом.

Gin & Tonic справді використовувався як ліки?

У тропічних британських колоніях єдиним протиотрутою від малярії був хінін. Хінін розчиняли в газованій воді, а гіркоту напою компенсували джином. Цей змішаний напій був родоначальником сьогоднішнього джин-тоніка. Оскільки джин - основний дух багатьох класичних коктейлів, дуже важко вибрати той, який ми рекомендуємо. Якщо ви хочете вдома легкий напій на основі джину, Том Коллінз - чудовий вибір.

Том Коллінз Інгредієнти:
4,5 мл (3 частини) Джин
3 мл (2 частини) свіжовичавленого лимонного соку
1,5 мл (1 частина) цукрового сиропу
6 цл (4 частини) соди

Однак, якщо у вас є можливість скуштувати напій у прохолодному барі, ми від усього серця рекомендуємо Рамон Джин Фізз, вперше виготовлений в 1888 році Генрі Рамоном у Новому Орлеані. Цікавим у напої є те, що рецепт тримався в таємниці до заборони алкоголю. Наскільки це добре зараз доступно кожному!

Рамон Джин Фізз Інгредієнти:
5 cl gin - лондонський сухий джин
2 мл цукрового сиропу
1 яєчний білок
1/2 цл лимона і 1/2 цл соку лайма
2 мл молока/вершків (50-50%)
газована вода
лимон

Відкрийте свій улюблений джин теж! До цього часу ви можете прочитати більше про культуру бару тут >>>