Ми утримуємо худобу головним чином з метою отримання м’яса, молока чи яєць. Селекція є однією з найважливіших галузей сільськогосподарської промисловості, але також однією з трьох найсерйозніших забруднювачів навколишнього середовища, про що свідчить напр. що вирощування великої рогатої худоби:
займає 30% загальної площі земель, у тому числі 33% сільськогосподарських угідь для виробництва кормів
він виробляє до 64% аміаку, що сприяє «кислотному дощу»
виробляє парникові гази
утворюється оксид азоту, що суттєво сприяє глобальному потеплінню
заражає фекаліями грунт і водотоки, включаючи підземні
Для того, щоб отримати максимальну кількість продуктів тваринного походження від тварин, що мешкають на мінімальній території, вимагаючи мінімальних економічних витрат, інтенсивне розведення Тварини зосереджені у великих залах, багато з них ніколи не бачили сонячного світла, у них немає основних потреб, антибіотики використовуються для підтримки росту - тому Європейський Союз введений суворе законодавство щодо захисту основних прав тварин, що забезпечує більш гуманне поводження з тваринами під час розведення, транспортування та забою, але навіть ці заходи не можуть повністю усунути страждання тварин в умовах інтенсивного землеробства.
Умови птахівництва
Хоча кури вони їдять майже все - бур'яни, біовідходи (ми їх ще називаємо органічний компостер), їм потрібно щодня зерно для правильного перетравлення (але як єдиного харчового компонента цього недостатньо), іноді крупи з круп, пюре з вітамінним порошком. У здорової кури блискучі приємні пір’я, висохлі на попі, гребінь приємного червоного кольору і не дуже тонкий гній.
Донедавна в Євросоюзі курей-несучок розводили у т.зв. клітки для батарей розміром 50 см х 50 см, у кожній було по 5 - 7 штук несучок. Оскільки У 2012 році таке розведення в ЄС повністю заборонено і замінено на т.зв. збагачені клітини, які забезпечують на 50 см 2 більше місця для кожної птиці. Крім того, кури мають гніздовий короб, окуня та обмежені можливості пильної ванни.
На додаток до розведення у збагачених клітках, існує також розведення підстилки, де максимальна щільність курей становить 9 шт/м 2, максимум на 4 поверхи. Кури мають доступ до гніздових ящиків, на підлозі лежить підстилка. На окуні кожна курка має принаймні 15 см простору для себе та доступ до пилової ванни. Нарешті, воно існує вільне та органічне розведення - кури в цих господарствах мають щоденний доступ до загонів, закритий простір повинен відповідати критеріям вирощування сміття, у них більше місця для пересування.
Маркування яєць у магазинах:
0 - походить від органічного розведення
2 - розмноження посліду
3 - розведення клітини.
Контроль за селекцією здійснюють члени визнаних комісій, відповідних клубів (SZCH), ветеринари та працівники Словацької селекційної інспекції відповідно до чинного законодавства.
Рис. Клітка проти. Безклітне розведення: в лівій клітці розведення, де кури проводили 24 години на добу, в правій неклітинної розведення - кури мають більше місця для проживання всередині, вони не замикаються в клітках.
Птахівництво також включає люки a вирощування курей . Для вирощування курей регулюється, що може бути не більше 25 кг живої ваги.
Розведення великої рогатої худоби
Рис.: Випасання корів на фермі, що не екологічно чиста
Умови розведення свиней
У свинарстві найбільшим навантаженням на навколишнє середовище є кал, який містить дуже велику кількість нітратів та фосфатів, які забруднюють водотоки. Вони будуть в нашій країні з січня 2013 рік платити ці умови утримання тварин у свинофермах: