Якщо ви страждаєте від харчової непереносимості і регулярно відчуваєте головний біль, зверніть увагу на наступний перелік продуктів, адже вірите чи ні, багато з них можуть посилити ваш біль.
В обширній медичній літературі, доступній на PubMed, пошуковій системі з доступом до бази даних MEDLINE тез і біомедичних дослідницьких статей, є понад 120 досліджень, які пов’язують деякі харчові алергії з головним болем. Одне із розслідувань, що привертає найбільшу увагу, називається "Обмеження дієти при мігрені", опубліковане в 2010 р. Дослідження показало, що обмеження деяких компонентів звичного раціону протягом 6 тижнів у людей, яким діагностували часті головні болі, інтенсивність болю значно зменшилась.
Давайте розглянемо 10 дієтичних компонентів, які, на думку експертів цього дослідження, можуть спровокувати головний біль:
Цей глікопротеїн, присутній у таких злакових культурах, як пшениця, ячмінь або овес, є поживним, але коли організм не має необхідних ферментів для його перетравлення, це може спричинити як шлунково-кишкові проблеми, так і головний біль. 1
2) КОРОВЕ МОЛОКО
Одним з найпоширеніших симптомів у дорослих, у яких непереносимість білка коров’ячого молока, є головний біль. Тому тим, хто страждає на цю алергію, слід також уникати продуктів, одержуваних з молока, таких як йогурт або морозиво з коров’ячого молока. два
3) ЗЕРНА В КОРОБКІ
Зернові культури, як і більшість оброблених продуктів, містять різноманітні консерванти, ароматизатори та барвники, які можуть спричинити головний біль. 3
4) КАНСЬКИЙ ЦУКР
Фахівець Ненсі Епплтон 4 написала у своїй книзі "Злизуй цукрову звичку", що споживання певних продуктів, що містять тростинний цукор, може бути пов'язане з головним болем. Ця ідея підкріплюється дослідженням, проведеним в лікарні Чарінг Крос у Лондоні, в якому цукровий очерет асоціювався з головним болем у 3% обстежених. 5
Дріжджі, присутні в пиві та інших продуктах харчування, можуть викликати у деяких людей низку реакцій на непереносимість їжі, особливо на шкірні зміни та головний біль. 6
Скорочення “не-рослинних” вуглеводів, таких як кукурудза та картопля, може допомогти організму виділяти правильну кількість інсуліну, тим самим допомагаючи зменшити головний біль. 7
Такі продукти, як апельсини та мандарини, містять речовину, яка називається гістамін. За даними Іспанського неврологічного товариства, поява головних болів після вживання цього виду їжі зумовлена зниженням метаболізму гістаміну DAO (ферментом діаміноксидази). 8
Яєчний білок також містить гістамін. Тому люди, які не здатні правильно засвоювати цю речовину, як правило, страждають від головного болю. 9
Цей некалорійний підсолоджувач, настільки широко використовуваний в дієтичних або «легких» продуктах, добре відомий тим, що викликає головний біль у людей, які не можуть його правильно обробити. 10
10) ГЛУТАМАТ МОНОСОДІЮ (GMS)
Упаковані бульйони, заправки для салатів та пакетні супи містять підсилювач смаку, який називається глутамат натрію. Ця хімічна добавка може спричинити ряд побічних ефектів у людей із чутливістю до їжі, включаючи головний біль та серцебиття. одинадцять
Список літератури
1. Стамбульський медичний факультет, кафедра неврології, Стамбул, Туреччина. (2010) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20647174
2. Клініка Майо. Алергія на молоко (2014) http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/milk-allergy/basics/symptoms/con-20032147
3. Банер А.Е. Харчове втручання при мігрені: рандомізоване перехресне дослідження (2014) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25339342
4. Ненсі Епплтон, доктор фізкультурних звичок (1985)