Вони небезпечні для вашого здоров'я

Вода та деякі продукти містять нітрат, речовина, яка може бути токсичною при високому рівні, особливо у немовлят. Це запобіжні заходи, яких слід дотримуватися, щоб уникнути їх у харчуванні дитини.

уникайте

Дорослій людині доведеться споживати дуже велику дозу нітратів, щоб бути в стані алкогольного сп’яніння, а вміст, присутній у раціоні та воді, яку ми п’ємо в Іспанії, є дуже незначним. Але це не так з маленькими, особливо з немовлят. У них достатньо мінімальних кількостей, щоб спровокувати серйозні розлади. Найголовнішим з них є метгемоглобінемія, захворювання, спричинене занадто високим рівнем метгемоглобуліну в крові. Не переносячи достатньої кількості кисню, кров стає синьою, що називається "синій дитячий синдромРозлад може спричинити задуху, зміну психічного стану, головний біль, стомлюваність, утруднені фізичні вправи, запаморочення та втрату свідомості.

Причинами, по яких нітрати так сильно впливають на дітей, є нижча кислотність шлунку, що сприяє зростанню мікроорганізмів, здатних перетворювати нітрати в нітрити, та незрілість їх ферментної системи, яка не може зменшити дію метгемоглобіну.