Сьогодні я тут, щоб поговорити з вами на дещо суперечливу тему. А як щодо молочних продуктів? Вони хороші, вони погані? Що правда? Оскільки є люди, які кажуть, що вони є ідеальною їжею, майже найкраще, що ми могли взяти, а для інших це отрута, від якої нам доводиться тікати.

споживання

Тож переконайтеся, що у вашій голові справжній безлад.

Почнемо з самого початку. Що таке молочні продукти?

Що ти знайдеш?

Що таке молочні продукти?

Молочні - це ті похідні, що походять від молока виробляється ссавцем. Зазвичай коров’яче, козяче або овече молоко.

Чи можу я пити молоко та його похідні, чи краще виключити їх зі свого раціону?

Відповідь дуже проста.

Коли пити молоко та його похідні

Якщо вам це подобається і вам підходить, візьміть їх.

Чому б вам не поїсти молочні продукти, якщо вам це подобається, і це вам підходить?

Коли не пити молоко та його похідні

Але навпаки, якщо це не ваш випадок, і деякі з цих припущень мають місце:

  • Тобі не подобається
  • Вживання їх суперечить вашій ідеології, оскільки вони походять від тварин
  • Якщо у вас алергія
  • Це просто змушує вас почувати себе погано

Не приймайте, вони не потрібні.

Харчова цінність молока

Молоко - одна з найбільш повноцінних продуктів харчування, яка існує.

Він складається переважно з води. Але він також багатий мінералами, такими як кальцій, магній, цинк, вітаміни типу b2, a, d, e і k, а також є хорошим джерелом вуглеводів і білків. Фактично, молоко - це разом з яйцями їжа з білком найкращої якості.

Харчова цінність на 100 грам

Загальний жир 1 г.
Насичені жирні кислоти 0,6 г.
Поліненасичені жирні кислоти 0 г.
Мононенасичені жирні кислоти 0,3 г.
Холестерин 5 мг
Натрій 44 мг
Калій 150мг
Вуглеводи 5 г.
Харчові волокна 0 г.
Цукор 5 г.
Білок 3,4 г.
Кофеїн
Вітамін А 47 UI Вітамін С 0 мг
Кальцій 125 мг Залізо 0 мг
Вітамін D 1 інтерфейс користувача Вітамін В6 0 мг
Вітамін В12 0,5 мкг Магній 11 мг

Як бачите, молоко, хоч воно і не дуже жирне, але його жири насичені.

Тож якщо ви хочете ще більше подбати про споживання жиру та кальцію, на ринку ви можете знайти молоко з низьким вмістом жиру з більшим споживанням кальцію.

Нежирні молока з високим вмістом кальцію

Існує багато міфів про нежирне молоко, і багато людей вважають, що воно практично схоже на питну воду. Але це не так. Незважаючи на те, у що багато хто вірить, знежирене молоко забезпечує нас усіма поживними речовинами молока, яких немає.

Молоко з низьким вмістом жиру має ті ж білки та поживні речовини, що і незбиране молоко, але воно має менше жиру та калорій. Це правда, що його смак може бути м’якшим, хоча у переважній більшості випадків ви точно не зможете відрізнити смак між нежирним молоком та таким, який не є.

Бувають випадки, коли нам доводиться піклуватися про себе трохи більше, і на додаток до обмеження споживання жиру, нам потрібен додатковий запас кальцію у нашому раціоні.

Молоко і вагітність

Наприклад я Тепер, коли я вагітна, мені потрібно більше кальцію, не тільки тому, що це знижує ризик гіпертонії та прееклампсії під час вагітності. Також для того, щоб після народження Марії (залишилося небагато) вона мала кальцій, необхідний для міцних кісток і зубів, здорового серця, м’язів та системи згортання крові.

Отже, якщо ви також перебуваєте на цьому етапі життя, хорошим варіантом є вживання молока з знежиреним кальцієм.

Хоча це молоко рекомендується не тільки під час вагітності, воно також ідеально підходить під час лактація, і для жінок старшого віку, які частіше страждають остеопороз.

Молочні продукти та нестача кальцію

Одне з того, що турбує людей, які не їдять молочних продуктів, - це те, чи не буде їм бракувати кальцію. І якщо це в кінцевому підсумку призведе, крім усього іншого, до проблем із кістками.

Якщо ви не п'єте молочних продуктів, вам не доведеться хвилюватися.

Скільки кальцію потрібно на день і як ви можете його отримати?

Добова потреба в кальції дорослої людини становить від 1000 до 1300 мг кальцію.

Є багато способів його отримати. У нас є джерела тваринного та рослинного походження.

Тваринні джерела кальцію.

Де ми можемо знайти велику кількість кальцію?

  • Ну, насамперед у молоко. Крім того, що молоко є чудовим джерелом кальцію, кальцій дуже легко засвоюється людиною. У склянці об’ємом 250 мл ви знайдете 300 мг кальцію.
  • В сир Швейцарський. Всього за 40 грамів ви знайдете 300 мг кальцію
  • Йогурти. Йогурт дасть вам 225 мг
  • Сардини з колючкою. Тільки 85 грам сардин з кістками забезпечать вам 325 мг кальцію.

Джерела кальцію на рослинній основі

Але якщо ви не їсте їжу тваринного походження, не хвилюйтеся, існує також багато джерел кальцію рослинного походження. Серед них ми можемо знайти:

  • мигдаль. У 100 гр мигдалю міститься 252 мг кальцію.
  • нут Вони також є хорошим джерелом кальцію, на 100 гр ви отримаєте 143 мг.
  • зелень, капуста або капуста, Як би ви не хотіли це назвати, це дає нам 270 мг на 200 гр.
  • брокколі дає нам 117,5 мг на 250 гр.
  • І 250 гр інжир вони забезпечують нас 100 мг кальцію.

Це лише кілька прикладів.

Але треба пам’ятати, що треба бути обережним, бо такі є злодії кальцію. Антинутрієнти, я вже розповідав вам про них тут.

І ось, пора поставити ще одне важливе питання. Чи всі молочні продукти однаково хороші? А може, ні? Подивимось.

Ризик молока та серцево-судинної системи

Напевно ви коли-небудь чули, що молочні продукти відповідають за багато серцево-судинних проблем. Але ... знаєш що?

Це правда, що молочні продукти є важливим джерелом насичених жирних кислот. Це правда.

Але насичені жири, присутні в натуральних молочних продуктах, несолодкі або підсолоджені вони не впливають або навіть можуть покращити серцево-судинний ризик.

Чи молочні продукти товстять вас?

Інше, що їм приписують, це те, що вони сильно набирають вагу. Але в цьому теж немає правди.

Правда в тому, що молочні продукти можуть допомогти нам поліпшити склад нашого тіла оскільки вони викликають ситість, і ви в результаті споживаєте невелику кількість.

А також пам’ятайте, це дуже повноцінна їжа, повна поживних речовин і з дуже доброякісними білками.

Отже, якщо метою є схуднення, ви можете включити їх у свій раціон.

Чи всі молочні продукти однаково хороші? Рекомендації щодо їх вибору.

Як ви могли собі уявити, не всі молочні продукти однаково хороші.

  • Вибираючи молочні продукти кращі цілі числа, замість знежиреного.
  • Коли тільки можете, вони є природний, несолодкий або несолодкий.
  • Якщо ви можете вибрати, в ідеалі вони повинні бути екологічна трава.
  • Що стосується інгредієнтів, то це дуже важливо які не мають зайвих інгредієнтів. У цьому з інгредієнтів менше менше - більше.

Молочні інгредієнти

сир в якості інгредієнтів воно повинно мати молоко, сичужний фермент, сіль та молочнокислі ферменти.

У випадку йогурт, інгредієнтами повинні бути просто молоко та молочнокислі ферменти.

А молоко ... Молоко - це просто молоко. Більше нічого не потрібно носити з собою.

Ну, як бачите, питання молочних продуктів у раціоні набагато простіший, ніж здається. Якщо вони вам подобаються і вам добре, візьміть їх, а якщо ні - ні.