Завдяки дотриманню епідеміологічних правил, машини дрібних та первинних виробників були припарковані в суботу вранці на відстані 5 метрів в індустріальному парку, який зараз не використовується, біля виїзду Баг-Тура-Ашуд, лише за 40 км від столиці шосе М3. Виробники з усієї країни приїхали на ринок автовиробників, організований Угорським ринковим кооперативом (MPSZ) та Угорською спілкою жінок (MNU).

уздовж

Це наступна ініціатива підтримки вітчизняних малих та первинних виробників, що дає змогу продавати сільськогосподарські та продовольчі товари з вітчизняних ферм. Відповідно до намірів початківців, вони хочуть створити пункт продажу, зустрічі та спільноти для жителів Будапешта та Галги, де вони зможуть знайти безліч якісних угорських виробів ручної роботи.

Ініціативу схвалив міністр сільського господарства Іштван Надь, який також звернув увагу на важливість безпечної угорської їжі та сировини, що виробляються місцевими виробниками угорськими виробниками у своєму вступному слові.

Нещодавно MPSZ відкрив майже 80 ринків. З 1 квітня МНУ розпочав рух «Сільське місце повертається додому» - рух за здорову угорську їжу, який допомагає дістати здорові угорські товари безпосередньо до споживачів у найкоротші терміни та в дорозі, в рамках заходів #maradjotthon. Ще одним результатом спільної діяльності та спільного мислення двох організацій є відкритий ринок Багон. Через обмеження, що зменшують розповсюдження коронавірусу, кількість відвідувачів традиційних ринків значно впала по всій країні, тому обидві організації шукали нові рішення та шляхи виходу - ми дізналися від Маргіт Баттіані-Шмідт, президента МНУ.

Наш попередній досвід, надзвичайна ситуація та постійно надходять сигнали змусили нас відкрити ринок продажу автомобілів у районі, створеному протягом 10 років на межі Бага, де малі виробники, органічні виробники та харчові мануфактури, що виробляють мангарікум, можуть запропонувати їх продукція. Наша мета - надати можливість жителям столиці, тим, хто живе в околицях Будапешта, купувати здорові угорські продукти безпосередньо у виробників, які додають своє обличчя, контакт і навіть посміхаються.

- додала пані Іштван Конрад, президент MPSZ, який відомий лише в цій професії як Безік.

І справді, продавці приїхали з усіх боків, коли вітер вперше з’явився на ринку. Бажаючі могли скуштувати копченості сусідньої м’ясної фабрики Тоалмас, але м’ясна фабрика Сомор у Демшеді не пошкодувала часу та зусиль, щоб перевезти сюди сіру худобу, мангалицю та буйволину суху продукцію. Ремісничі виробники також прибули з околиць Печу, тамтешній кооператив прийшов до Багри разом з кількома виробниками.

Ференц Левай, відомий шеф-кухар з телевізійної кулінарної програми TV Paprika, також стояв за прилавком риби, де вони могли дістати різноманітну цілу рибу та скибочки риби. Сировиробники та виробники молочної продукції та молодожени прибули з кількох куточків країни. Також він зміг придбати сухі макарони, різні крупи, випічку з закваски, варення, перцеві креми та саджанці та пряники, які вперше відвідали ринок автовиробника. З самого початку було представлено кілька майстрів: металеві прикраси та чудова кераміка були доступні на ринку.

Маленький виробник Гергелі Колетан, власник бізнесу Chiliyard, відкритий для новинок, тому він відразу ж скористався можливістю, коли кооператив на ринку звернувся до нього з цією новою можливістю. Основні канали збуту підприємця в Еґері, який виробляє ручні соуси з перцю чилі, креми, соління, подрібнення та сухі товари, - це «звичайний час» для ринків та різноманітних фестивалів та заходів, тож останніми тижнями та місяцями йому доводилося сідати веб-продажу.

Після останнього періоду дефіциту я був особливо задоволений цією можливістю, оскільки ринковий сезон починається досить нерівним після зупинки.

- зрадив продюсер, який також мав привабливий ринок у Багі, оскільки організатори обіцяли суворе дотримання правил захисту.

Ніхто не казав овечкам давати їм менше молока, оскільки існує вірус, а за відсутності ринку неможливо продати молочні продукти, каже смішна Зсуза Даніне Курунчі, яка виробляє на своїй фермі Богаржуй Юхгомоля та сир з овець. Мако та Тоткомлос. Через обмежені ринкові можливості сім'я Дані також пройшла довгий шлях, щоб продати свій портик. Наприкінці ринку власник сказав, що їм варто було приїхати до Багри, оскільки їхній день був фінансово вдалим.

Організатори вбачають чудову можливість у довгостроковій перспективі у цій новій формі продажів, яку щойно винайшли, оскільки фактичну тривалість епідемії досі складно оцінити, і не виключено, що можна буде очікувати нових хвиль. На великій території, на відкритому ринку, крім відповідальної поведінки покупців, у майбутньому можна буде безпечно продавати та купувати, тому навіть у разі можливих майбутніх епідеміологічних обмежень нова форма може стати чудовою альтернативою для покупок для багатьох жителів міст, наприклад.

Покупка на ринку виробників має кілька переваг. Найголовніше - точно знати, що ми купуємо, тобто товар можна простежити: про якість даного товару, спосіб виробництва можна легко повідомити, оскільки виробник продає власний товар. Вітчизняні продукти виробляються традиційним способом, при цьому більше живої роботи та уваги, свіжі продукти мають більший вміст вітамінів та мінералів, а завдяки своїй сезонності мають насичений, особливий смак. Якщо ми купуємо таким чином, ми самі безпосередньо впливаємо на економіку, оскільки виробництво та реалізація вітчизняної продукції відбувається в регіоні, тому доходи залишаються на місці, завдяки чому вітчизняна економіка зміцнюється, зменшуючи тим самим еміграцію.