Їдальні, розміщені в невеликих кабінках в культурному центрі в Амстердамі. Фото: Робін ВАН ЛОНХУЙЦЕН/ANP/AFP

невеликі

Культурний центр в Амстердамі задумав використовувати невеликі теплиці, загалом присвячені художнім проектам, щоб запропонувати майбутнім клієнтам свого ресторану приватну їдальню відповідно до обмежень, обумовлених вірусною пандемією.

Mediamatic випробовує цей новий спосіб харчування та подачі, чекаючи, поки голландська влада дасть зелене світло для відкриття ресторанів, закритих з 16 березня для боротьби з covid-19.

"Коронавірус змушує нас переосмислити спосіб прийому клієнтів", - сказав агентству AFP директор Mediamatic Віллем Велтовен.

"Ми сказали собі" давайте подивимося, що станеться, якщо ми будемо сидіти в цих маленьких місцях, якщо це нормально і якщо ми зможемо безпечно служити ", і насправді це працює досить добре", - пояснює він.

Розташовані і розташовані вздовж каналу, теплиці тепер містять маленький круглий стіл і два стільці, готові прийняти майбутніх клієнтів, які бояться ідеї поділитися їжею в групі.

"Бути разом у великих групах певний час, мабуть, не буде в стилі, але ми хочемо бути в соціальній ситуації", - говорить Велтовен.

Щоб уникнути будь-якого «випадкового обміну», працівники ресторану носять маски з оргскла та рукавички. Вони подають їжу, розміщену на столах, що розсуваються до споживачів, роль яких під час тестів виконували інші співробітники.

“Теплиці настільки малі, що офіціанти, які обслуговують, навіть не поміщаються всередині. Тож вони подають (їжу) зовні, вони не заходять ”, - говорить Велтовен, який сподівається, що його ініціатива надихне інших рестораторів.