ключі

19 листопада 2020 р

ДЖЕРЕЛО: 20 хвилин

Турбота про дієту - це не дитяча гра. Прийняття звичок здорового харчування з часів малих років є одним з найкращих інструментів боротьби з ожирінням та надмірною вагою - дві умови, в яких особливо виділяються країни Середземномор’я, оскільки у них найвищий рівень захворюваності на дітей із цими захворюваннями у всій Європі.

Це підтверджується дослідженням Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), яка відповідає за Європейську ініціативу з нагляду за ожирінням у дітей, яке також підкреслює, що серед дітей та підлітків ця реальність помножилася на десять між 1975 і 2016 роками .

Греція, Італія та Іспанія очолили європейський рейтинг ВООЗ у 2019 році. Якщо брати до уваги лише країни Європейського Союзу, ми зараз займаємо четверте місце серед населення у віці від 5 до 19 років із зайвою вагою та ожирінням та сьоме за ожирінням у ця вікова група, згідно з доповіддю, Тяжкий тягар ожиріння, здійснений ОЕСР.

У нашій країні 35% неповнолітніх у віці від 8 до 16 років мають надлишкову вагу; 20,7% з них мають надлишкову вагу і 14,2% страждають ожирінням, згідно з даними звіту The State of the World's Children 2019: Food and Nutrition, підготовленого Unicef ​​та зібраного дослідженням Steps, у співпраці з Фондом Гасоля.

Тобто, близько 40% іспанських дітей у віці від 3 до 8 років мають проблеми з вагою, згідно з останніми даними Харчового дослідження іспанського населення (ENPE), опублікованого Іспанським кардіологічним товариством (SEC). Ця проблема зі здоров’ям свідчить про занепад високо цінуваної середземноморської дієти: м’ясо, цукристі молочні продукти, промислова випічка та інші продукти, що переробляються - нові царі в меню.

Згідно з V обсерваторією за харчовими звичками та способом життя сімей, дитина їсть здорово, коли включає в свій розпорядок дня натуральні фрукти та свіжі овочі, а також бобові, рибу та горіхи принаймні раз на тиждень. З оливковою олією як натуральна заправка і вода для звичайного напою. Іншими словами: середземноморська дієта.

Сімейне рішення

Сім'я є першим агентом, який повинен брати участь у заохоченні дітей до здорової та збалансованої дієти - завдання, яке не завжди легко через сучасний шалений темп життя. Насправді 53% батьків вважають, що вони харчуються краще за своїх дітей, згідно з дослідженням щодо дієти іспанських сімей Кампофріо з 2017 року. Хоча 91% заявляють, що вони намагаються шукати продукти без добавок, смачні, прості в приготуванні та з низьким вмістом жиру, тоді 98% дітей часто їдять зручну їжу.

Годування - це завдання, якому навчають і вивчають вдома. Найменшим потрібна дієта, яка містить усі поживні речовини для правильного фізичного, інтелектуального та рухового розвитку. Щоб досягти цього, страви слід оцінювати як моменти зустрічі між усіма членами сім’ї, запрошення дітей взяти участь у кухні та створити нові рецепти, що забезпечують різні смаки або дають новий штрих продуктам, які їм протистоять.

Більше героїв на тарілці

З великою проблемою ожиріння в дитинстві намагаються боротися в нашій країні самі державні установи. Таким чином, в загальних державних бюджетах пропонується встановити збільшення з 10 до 21% ПДВ із солодких напоїв. Захід, який, за висловом міністра споживання Альберто Гарсона, прагне "сприяти здоровому споживанню".

Цей захід є частиною нового споживчого проекту з просування збалансованого харчування в іспанському суспільстві, який буде доповнений введенням в 2021 році системи Nutriscore. Це переднє маркування, яке на основі кольорового коду дозволяє споживачам визначити харчові якості будь-якого продукту, а також регулювати рекламу продуктів харчування.

Цей останній пункт спеціально розроблений для осіб віком до 15 років, і станом на наступний рік, дуже ймовірно, що рекламу товарів з жовтим, помаранчевим або червоним ярликом не можна буде видавати.

Крім того, Іспанське агентство з безпечності харчових продуктів та харчування (AESAN) через свою Стратегію NAOS (Стратегія харчування, фізичної активності та профілактики ожиріння) представило свою кампанію Покладіть більше героїв на свою тарілку і наповніть своє життя наддержавами, який намагається пропагувати здорове харчування та боротися з ожирінням серед дітей, заохочуючи споживання фруктів, овочів та бобових до найменших та їх сімейного оточення.

Школи

Але завдання добре харчуватися продовжується не лише вдома: в більшості випадків навчальні центри - це місця, де діти щодня харчуються. .

Разом з меню, діти отримують їжу через торгові автомати, торгові автомати, які не завжди мають найбільш рекомендовані продукти. З цієї причини деякі автономні громади вирішили вжити заходів та просувати збалансоване харчування у школах.

Як і Хунта де Андалусія, яка вже заборонила продаж промислової випічки та солодких напоїв у цих центрах під штрафи до 250 000 євро; Мурсія, яка у 2010 році наклала вето на продаж випічки та солодких напоїв у неуніверситетських центрах; та Валенсійське співтовариство, зі створенням значка, що дозволяє ідентифікувати торгові автомати, які видають здорову їжу.