Є продукти, які можуть спричинити неприємності навіть для самих пофарбованих: вони сильно фарбуються, стріляють у всі боки і можуть зробити вас схожими на свиню. Навчіться правильно їх приймати

Принаймні щодо форм (не так щодо грошей), здається, наше суспільство стає менш класичний та протокол. Найбагатші бізнесмени не проти показати себе в спортивних костюмах, краватка стає дедалі рідшою, а мова втрачає значну частину своїх формальностей - що станеться з вами через кілька десятиліть? Але є місце, де ми повинні продовжувати поважати правила протоколу якщо ми не хочемо справити погане враження. І це місце - стіл.

їсти

Ми всі вчились, коли були маленькими основні правила продовжувати, поки ми їмо: не починайте, поки всіх не подадуть, не кладіть лікті на стіл, не ріжте яйця ножем, не сьорбніть суп ... Але є дрібні деталі, які нам вислизають що в той час, коли стикаються з певними продуктами харчування, може призвести до лиха формальний.

Британський радник Вільям Хенсон, який вважається провідним експертом з питань етикету у Великобританії, склав у The Daily Mail перелік порад щодо вживання найскладніших продуктів згідно з протоколом. Ми говоримо про продукти, які можуть спричинити неприємності навіть для самих пофарбованих: вони сильно фарбуються, стріляють у всі боки і можуть зробити вас схожими на цілу свиню.

Тож якщо ви плануєте їсти в суспільстві на днях, вам непогано прочитати ці поради.

Спаржа

Якщо спаржу подають як супровід до страви, її можна їсти ножем і виделкою без проблем (хоча, треба сказати, це не найкраща нарізана їжа у світі). Але все змінюється, якщо їх подають як аперитив, а у вас немає тарілки для себе. У цьому випадку протокол - або, принаймні, протокол за Хансоном - наказує взяти спаржу рукою.

Якщо є супровідний соус, ви можете занурити його в нього, але лише один раз, немає нічого неввічливішого, ніж занурити спаржу ще раз, коли вона вкушена. І як завжди, коли йдеш їсти щось рукою,робіть це зліва (якщо ви правша), праворуч не залишиться бруду.

Подорожник

Банан - це не те, що називають елегантним фруктом. Навряд чи вони подадуть його так, як на урочистій вечері, але якщо ви хочете зберегти форму навіть тоді, коли збираєтеся їсти зі щоденного меню, вам слід знати, що цей фрукт слід їсти ножем та виделкою. Це дуже просто: виріжте обидва кінці банана, зробіть поздовжній надріз на шкірці і наріжте банан на невеликі шматочки.

Устриці

Є лише один спосіб їсти устриці: використовувати виделку для відокремити молюска і їжте його, беручи разом із шкаралупою до рота. Будь-яка спроба з'їсти устриць будь-яким іншим способом може закінчитися катастрофою: це невловима помилка, і ми не зможемо утримати її виделкою.

Ікра

Росіяни зазвичай їдять ікру вручну, кладучи її на шматок м’яса між великим і вказівним пальцями (так, місце, де ви додаєте сіль, коли п’єте текілу). Але те, що росіяни роблять це, не означає, що ми повинні. Якщо ми не знайомі з технікою, ми можемо все забруднити, і, крім того, ми ризикуємо стати схожими на справжніх снобів. Якщо ви не хочете давати записку, подавайте ікру на тарілку і використовуйте тост або блині для його споживання.

Кукурудза

Якщо вас не запросили на барбекю - в якому правила протоколу обов’язково більш спокійні - вам слід уникати вживання кукурудзи на качані неодмінно. Насправді господарі ніколи не повинні кидати виклик своїм гостям. Хенсон це ясно розуміє: Немає способу елегантно з’їсти колос. Неможливо взяти його ножем і виделкою, він займає весь рот і змушує показувати зуби всім їдальням. Якщо у вас немає вибору, зробіть все можливе, врешті-решт, і інші гості зроблять дурня таким же чином.

Равлики або барвінки

Зазвичай равликів або барвінок подають з невеликими виделками (схожими на шпильки), за допомогою яких тихо видаляють помилку. На щастя для протоколу (на жаль для любителів цієї страви) равлики в соусі їх зазвичай не подають на вишуканих бенкетах. Цього не сказав Хенсон, але я б, безумовно, погодився: немає можливості з’їсти цю страву, не виглядаючи як троглодит, оскільки це передбачає взяття равликів рукою, потягування і, майже напевно, фарбування себе.

Суп

Це правило відомо кожному: дуже погано поводитися попивати суп, а також класти тарілку нам у рот. Як пояснює Хенсон, секрет приготування супу чи пюре відповідно до протоколу є їжте, не пийте. Ми повинні використовувати ложку правою рукою і терпляче підносити її до рота. Коли залишається мало, хорошими манерами трохи нахилити тарілку до себе, щоб зробити пліт і доїсти суп, але ми ніколи не повинні піднімати його повністю зі столу.

Раки

Хенсон рекомендує тримати раків лівою рукою і, не переміщуючи їх з плити, витягніть м’ясо за допомогою щипців і виделки. Британський експерт жорстоко кидається на людей, які прикладають голови до рота, щоб висмоктати всередині, - те, що, також в Іспанії, є грубим. Зараз у нашій країні протокол щодо морепродуктів трохи в’яліший, ніж на перфідному Альбіоні, і немає нічого поганого в тому, щоб їсти їх руками, якщо ви не схожі на Педро Флінтстоуна.

Мідії

За словами Хенсона, найелегантнішим способом вживання мідій є використання виделки, щоб з’їсти першу, а після цього використовувати її оболонку як кліщ, щоб з’їсти решту. Правильно було б подати молюсків миску з водою та лимоном щоб ми могли мити руки кожного разу, коли кладемо мідію в рот (більшості смертних доведеться погодитися на витирання мочалкою в кінці).

Зелений горошок

За словами Хенсона, добрі господарі ніколи не повинні подавати горох під час офіційної трапези, оскільки це ще одна з тих продуктів, які неможливо їсти, дотримуючись основних правил протоколу, які, крім усього іншого, заважають нам використовувати ніж для штовхання. Якщо у нас немає іншого вибору, нам доведеться їсти горох терпляче, тягнучи його виделкою. Якщо вони супроводжуються с картопляне пюре, Ми можемо допомогти собі в цьому, щоб використовувати його як клей, а не розкидати горох по скатертині.

Хліб

Хліб слід брати на невеликі шматочки, які ми будемо відокремлювати вручну. Якщо воно супроводжується вершковим маслом, ми можемо викладати його, але завжди на тарілку, ніколи в повітрі. І, звичайно, якщо їжа формальна, ми не можемо використовувати хліб для занурення, скільки б ми не важили.

Спагетті

Італійська їжа має свої правила, і хоча деякі не мають нічого спільного з протоколом, інші, як різання спагетті, вважаються справжніми. кулінарний тероризм. Італійці також не використовують ложку, щоб їсти спагетті.

Правильний спосіб їх з’їсти - це взяти спагетті виделкою, підняти їх так, щоб залишки спагетті впали назад на тарілку, і, як тільки ми отримаємо потрібну кількість, встромити виделку назад, щоб закатати. Це здається складним, але це так набагато простіше, ніж здається Хоча Хенсон рекомендує уникати цієї страви, якщо це можливо, під час будь-якого офіційного прийому їжі. Таким чином ми уникнемо того, щоб зробити гігантський рулон, який не поміститься в роті і зробить нас схожими на справжніх придурків.

Все, що ви не вмієте їсти

Наскільки ми знаємо правила протоколу, бувають випадки, коли нам доведеться стикатися з продуктами, про які ми зовсім не підозрюємо. У цьому випадку найкраще, що ви можете зробити, це поглянути на свого господаря і зробити те саме, що і він. А) Так ти уникнеш грубості.