Про жири в крові - дієта, яка знижує рівень жирів у крові

висока

gvmd - 05 лютого 2005 р.

Верхня межа нормального холестерину становить 5,2 ммоль/л. Високий рівень холестерину збільшує ризик розвитку безсимптомних, але серйозних захворювань.

Згідно з медичними рекомендаціями, рекомендується дієтичне лікування, яке перевищує нормальний рівень холестерину, що дозволяє досягти зниження приблизно на 10%. Зниження рівня холестерину на 10%, якого можна досягти за допомогою дієти, знижує ризик серцевого нападу на 20%.

Якщо цього недостатньо для досягнення нормальних показників, ліки також є виправданими, оскільки рівень крові залежить не тільки від дієти, а й від внутрішнього вироблення холестерину (синтезованого печінкою).

Дієта заснована на нежирній, низькокалорійній дієті. Зокрема, слід зменшити споживання так званих насичених жирів, які в основному містяться в продуктах тваринного походження, напр. у так званому червоному м'ясі, особливо свинині, але також у великих пропорціях у ковбасах, салямі, м'ясних продуктах, що містять видимий жир, а також в жирних сирах та молочних продуктах.

Також слід зменшити пряме споживання холестерину, яке в основному міститься у великій кількості в мозку, яєчному жовтку та кишечнику.

Натомість можна їсти нежирну їжу, нежирне м’ясо та молочні продукти, а також рослинні жири. Таким чином, замість жиру використовуйте олію, замість вершкового масла - маргарин, який містить менше насичених і більш так званих ненасичених жирів і, будучи рослинним походженням, не містить холестерину. Споживання горіхів та оливкової олії має подібний сприятливий ефект, як споживання риби, особливо морської риби. Прагніть споживати 4-5 разів овочів та фруктів на день.

Якщо у вас надмірна вага або ожиріння, на додаток до вищезазначеного, слід зменшити споживання вуглеводів, хліба, макаронних виробів та солодощів, оскільки це також може призвести до ожиріння, що, в свою чергу, підвищує рівень холестерину та інших видів жиру, тригліцеридів (норма значення 1,0 ммоль/л).

1 ккал = 4,2 кДжоуля

Вміст енергії та жиру поживних речовин на 100 грам