9 серпня 2019 р. - 13:20.
Чудова бриндза в холодильнику, я не хотів ходити до магазину, і кабачки підморгували мені скрізь, де я дивлюсь на кухні. Тож я спробував:)
Чому б не зробити вареники з кабачків? Я почистила кабачки, щоб пельмені не були зеленими, бо інакше діти розчарували б мене в тому, що їжа виглядає підозріло здоровою. І це спрацювало:) Тож успіх, і я можу думати, що в будь-якому випадку можна зробити з кабачків.
Якщо у вас немає бриндзи, пельмені з кабачків чудово підходять також до яєць, сиру, шпинату або сушених помідорів та песто:)
Кабачки очищаємо, видаляємо з них насіння і дрібно натираємо, або перемішуємо.
Кабачки змішати з борошном, яйцем і злегка посолити. Створюється шлях, який утримує отвір, але не надто жорсткий. Завжди краще додавати борошно поступово, ніж перестаратися, щоб пельмені не були твердими. Завжди найкраще приготувати одну маленьку вареник і спробувати, чи вона досить солона і не розвалюється.
Відваріть пельмені з кабачків у киплячій підсоленій воді. Зачекайте, поки вони спливуть на поверхню, і варіть ще хвилину.
Беремо вареники з друшляком у миску і змішуємо з бринзою. Просто намажте чесний бекон, і ми можемо подавати:)
Коментарі
4 серпня 2017 р. - 13:48
Тож мені це не спало б на думку: D немає необхідності давати тертим кабачкам стояти і вичавлювати з них воду?
4 серпня 2017 р. - 14:06
У мене був старший кабачок, з якого, коли я видалив м’який центр із насінням, у мене залишилася лише тверда частина, і вода мало виділяла. Ви побачите, скільки у вас кабачків, і відрегулюєте кількість борошна:)
Поділіться цим
Привіт та ласкаво просимо до мого блогу Bonvivani!
я є Емілія і крім того, що я люблю маму для двох хлопчиків, я ще й пристрасний кухар. Я хочу вас у Bonvivans представити просту і чесну кухню, на якій я виріс. У своєму житті я пробував різні дієтичні та сучасні дієти. Однак це завжди тягало мене до дитинства на кухні. Кухня бабусі має неймовірний шарм і дарує відчуття дому. Це саме кухня, аромат якої багатьом запам’ятається в першу чергу. Бабусині рецепти - це буквально скарб, який я вирішила зібрати, щоб про нього не забули. І ось бонвівани народились:)
А чому бонвіванці? Бонвівани для мене не є богемними задоволеннями. Але такі люди, як моя бабуся. Якими вона могла також насолоджуватися від звичайної груші та лизати її. Бабуся, яка теж знала робити мало їжі, яка об’єднувала всю сім’ю. Хоча у нас не було багато грошей, вона завжди влаштовувала нам найкраще свято. Просте і приготоване з любов’ю.
Bonvivans приносить вам чесну домашню кухню, наші класики із загальнодоступної та загальнодоступної сировини. Ви можете знайти його в Інтернеті крім рецептів, ряд практичних порад, техніки та прості прийоми. Рецепти є детально пояснив, їм навіть новачок міг це зробити. Так що смій:) На думку Bonvivans, кожен може навчитися готувати!