Привіт друзі.
Сезон полуниці в самому розпалі, і ми насолоджуємось цим чудово. Це улюблений плід пана Панака (але хурма наступає на п’яти), і коли я згадав, що можу робити пельмені, його слина негайно стікала до його лап.
Оскільки цей блог в першу чергу призначений для того, щоб служити моєю книгою рецептів, так що мені не доведеться шукати їх у всіляких паперах, подряпинах та вирізках, я також напишу тут ці два рецепти, яких у мене немає з моєї голови.
Мене надихнула кухня Лідля та Романа Паулюса для «класичних» пельменів, я спробував версію KETO за дуже талановитою Павлою, відомою з instagram під акаунтом lowcarb_by_paula.
Я не хочу брати кредит, але мені справді легше натиснути на свій щоденник, якщо я збираюся повернутися до їжі. Скільки разів зі мною траплялося, що я не міг знайти щось, що робив раніше (історія з кето-вафлями 😭).
Отже, ви, мабуть, знаєте, що я не цілком прихильник білого борошна, і якщо можу, я досягаю версій їжі з низьким вмістом вуглеводів. З іншого боку, я не проти, коли інші так їдять. У кожного є щось різне. Тому я вирішив приготувати вареники з сиру у двох варіантах.
Обидва виявилися кращими, ніж очікувалось, тож я можу поділитися з вами цим досвідом.
Ви, звичайно, розумієте чеську мову, тому я не вважаю за потрібне перекладати тексти.
- 250 г м’якого жирного сиру
- 1 яйце "М"
- 70 г вершкового масла
- сіль
- ванільний цукор за смаком
- кристал цукру за смаком
- 2 лимона (шкірка)
- 70 г звичайного борошна
- 70 г дитячої манної крупи
- домашні (я дав аромат рому)
- свіжа полуниця
- панірувальні сухарі (дорогий не хотів, у нас був фруктовий йогурт)
- кориця + цукрова пудра + карамельний цукор з котаньї подрібнювача