Інгредієнти
- 500 г ревеню
- 500 г малини
- 500 г Цукровий коронковий цукор 2: 1
- 1 ванільний цукор-бурбон
- 2 органічних лимона
Підготовка
Промити ревінь. Видаліть дерев'яні торці і наріжте ревінь невеликими шматочками розміром приблизно 0,5 см. Вимийте малину і добре капніть.
Покладіть шматочки ревеню разом з малиною, ванільним цукром-бурбоном та цукровим коктейлем Crown в казан, накрийте його і дайте йому постояти принаймні 2 години.
Промийте органічні лимони під гарячою водою і висушіть їх. Натріть цедру лимона теркою і додайте до фруктової суміші. Вичавіть лимони і налийте сік в каструлю з інгредієнтами.
Доведіть інгредієнти до кипіння в каструлі і варіть 4 хвилини. На половині часу приготування ви можете попередньо змішати за допомогою ручного міксера.
Виконайте тест на гелеутворення і негайно налийте гаряче варення в підготовлені стерилізовані чашки.