лікування

У наш час, з великим розвитком науки про харчування, роль харчування та роль різних дієт у профілактиці та, за необхідності, лікуванні захворювань стають все більш очевидними. У цій статті ми коротко розглянемо, що таке дієтологія, і що хто робить дієтологи. Також мова піде про те, як дієтичне консультування працює взагалі.

Що таке дієтологія і хто дієтолог?

Дієтологія - це не що інше, як прикладна наука про харчування, яка займається розробкою правильної дієти для здоров’я. Дієтолог - дієтолог зі ступенем дієтології та дієтології. Це допомагає людям як хворим, так і здоровим змінити спосіб життя, враховуючи принципи сучасного харчування. Він готує дієту персоналізовано з урахуванням потреб, досвіду та можливостей людини. Таким чином, ретельно складена дієта не буде крайньою чи надто суворою, а також не буде йти про переслідування. Навпаки! У кожному випадку мета полягає в тому, щоб розробити дієту, яку легко впровадити та підтримувати протягом усього життя та щодня.

Як діє дієтична порада?

Зазвичай консультації проводяться у спеціально відведеному приміщенні та займають, як правило, 45-60 хвилин. Це можна робити індивідуально або в групах. При першій зустрічі дієтолог запише історію харчування на основі поточних антропометричних даних - маси тіла, зросту тощо. - також включає деталі, серед іншого, апетиту, травлення, споживання рідини, фізичної активності, харчових звичок, існуючих станів та ліків, які регулярно приймають. На основі цієї інформації дієтолог може скласти вичерпну картину ставлення та ставлення до харчування, і таким чином допомогти їх неодноразово змінювати. Тим часом він намагається якомога більше залучити до цього процесу пацієнта. Наприклад, вони можуть формувати нові дієтичні цілі разом у короткостроковій та довгостроковій перспективі.

Спеціаліст може заздалегідь попросити заявників скласти детальний триденний - два робочі дні та один вихідний - щоденник харчування, в якому деталізуються, коли, що та скільки вони їли. У разі скарг на шлунково-кишковий тракт, він також містить опис цього. На подальшому етапі ця інформація буде оцінюватися під час регулярних інспекцій, щоб можна було виявити більші чи менші недоліки та встановити додаткові цілі.

Дієтичні поради у разі надмірної ваги або ожиріння

Якщо хтось відвідає спеціаліста через наявну надмірну вагу або ожиріння, протягом історії харчування будуть обговорюватися додаткові напрямки (наприклад, сімейний досвід, попередні дієти, їх типи, фактори, що сприяють набору ваги тощо). визначити масу тіла, якої потрібно досягти, рекомендовану норму схуднення та індивідуальний раціон харчування разом із набором рекомендованих інгредієнтів, яких слід уникати, а також рекомендованою технологією приготування. Існує потреба у постійному спостереженні за пацієнтами під час дієтичних консультацій. У цих випадках є корисні поради щодо того, як зменшити щоденне споживання енергії, як урізноманітнити свій раціон або на що слід звернути увагу на етикетці продуктів.

З вищенаведеного короткого огляду також видно, що здійснення схуднення за допомогою дієти вимагає великої професійної уваги. Для цього дієтологу необхідно врахувати ряд деталей при складанні дієти. Наприклад, ви визначаєте свої щоденні потреби в енергії так, щоб вони не були меншими за ваш метаболізм, тому що тоді втрата ваги буде частково сповільнена, і пізніше може виникнути ожиріння. Визначаючи щоденну потребу в калоріях, враховуйте стать, вік, фізичну активність, існуючі умови та інші фактори відповідної людини. Також необхідні регулярні контролі, щоб зберегти мотивацію і відстежувати втрату ваги. Тим часом також можна вчасно зреагувати на будь-які помилки в харчуванні, допущені пацієнтом.

У разі значної надмірної ваги градація є першорядною. Для того, щоб досягти і зберегти худорляву масу тіла, швидкість схуднення хороша, якщо вона не перевищує 0,5-1 кг на тиждень. Втрата ваги на 0,5 кг на тиждень становить приблизно 500 ккал-а можна досягти при дефіциті енергії. (Це означає зменшення споживання енергії на 20-30%.)

Таким чином, що стосується дієтичного консультування, дуже важливо мати особисті стосунки, залучати пацієнтів до лікування, а отже, мотивувати їх та підтримувати в довгостроковій перспективі. Буде важко відкритись комусь, звітуючи про те, коли, що і скільки їсти, особливо якщо ви навіть усвідомлюєте, що не харчуєтесь здорово. Вважається, що якщо хтось все ж вживає заходів для покращення якості свого життя і відвідує такі дієтичні консультації. Потрібна наполегливість, оскільки втрата зайвої ваги є відносно тривалим процесом, але, безумовно, варто докласти зусиль для досягнення результату. Ви можете розраховувати на постійну підтримку медичних працівників у зміні способу життя, включаючи харчові звички.

Жолт Бота
дієтолог Kazincbarcikai Kórház Nonprofit Kft