Що робити, якщо дотримуватися дієти до кінця, а шкала цього не відображає. За допомогою цих порад ви можете досягти своїх цілей щодо ваги.

дієта

Що, якби вони раптом сказали тобі, що хороший стейк є корисніше яблук чи морозиво допомагає схуднути більше, ніж морква? Пора проаналізувати, що ви знаєте про свій раціон.

Справа не лише в підрахунку споживаних калорій. Якби тільки це, зменшення кількості з’їденого та фізичних вправ було б достатньо, щоб скинути кілограми. Таким чином, програми зменшення ваги були б чимось дуже простим, як проста математична операція.

Але що трапляється, коли ти пішов за ним до листа, але масштаб не відображає твої зусилля. Окрім почуття зневіри, розчарування та навіть депресії, у вашій голові обертається питання: що я зробив неправильно?

Відповідь пов’язана з іншими факторами, а не стільки з калоріями, що надходять і виходять. Все більше досліджень показують, що глобальна епідемія ожиріння тісно пов'язана зі збільшенням споживання фаст-фуду та зменшенням фізичної активності. Але тут задіяний і третій фактор: хімічні речовини, що пригнічують ендокринну систему (EDC), природні або синтетичні речовини, що змінюють метаболізм. Фахівці називають їх "обезогенами".

Загроза набору ваги

ЕДК змінюють функцію ваших гормонів. Багато дослідників вважають, що вони призводять до збільшення ваги та сприяють розвитку численних метаболічних захворювань. Вони потрапляють в наш організм через десятки джерел, таких як соєві продукти (багаті природними гормонами), м’ясо сільськогосподарських тварин, пластмаси, що містяться в деяких упакованих продуктах харчування та напоях, інгредієнти, що додаються в оброблені харчові продукти, та пестициди, що використовуються в сільському господарстві. Ввійшовши, вони діють по-різному; наприклад, вони імітують функцію самих гормонів, таких як естроген, і перетворюються на жирові клітини. Лікарі вважають, що цей процес змінює функцію генів.

Також відомо, що ОДГ пов'язані з проблемами народжуваності, вадами розвитку статевих органів, зниженням народжуваності у чоловіків, скоростиглим статевим дозріванням, порушеннями мозку, проблемами поведінки, викиднями, порушеннями імунітету та серця та деякими різновидами раку. "Ми маємо дані, що пов'язують хімічні речовини навколишнього середовища з найгіршими хворобами, які вражають людство, від серцевих захворювань до дефіциту уваги", - говорить Джері Хайдель, експерт EDC Національного інституту наук про здоров'я навколишнього середовища (NIEHS) у США. "Якщо ми знаємо, як працюють обезогени, ми матимемо підказку, щоб точно зрозуміти, як відбувається поточне збільшення кілограмів і як ми повинні бути настороженими щодо цих хімічних загроз", додає Хайдель.

Чому традиційні дієти не працюють?

Десятиліття тому, до зростання непропорційного ожиріння, люди з надмірною вагою мали "проблему залоз". У цих випадках це не була їх вина, їхні тіла просто не мали можливості боротися з кілограмами. Однак такий спосіб їх каталогізації вже не використовується. Що змінилося? Чому ожиріння тривожно зростає у світі? Тільки в США двоє з трьох людей страждають ожирінням. Чи зникли проблеми із залозами? Ні, просто ефект обезогенів розвиває цей розлад у багатьох інших людей.

Наша ендокринна система контролює роботу залоз, що виробляють гормони, що регулюють функції вашого організму: ріст і розвиток, статеву зрілість, репродуктивні процеси, настрій, сон, голод або обмін речовин; а також робота підшлункової залози, гіпоталамуса, надниркових залоз, щитовидної залози та гіпофіза. Незалежно від того, чоловіком ви чи жінкою, надлишок або трохи волосся, наприклад, визначається ендокринною системою. "У свою чергу, він надзвичайно делікатний і сприйнятливий до дії обезогенів, здатних контролювати зони, що відповідають за вагу", - говорить Фредерік фон Заал, фахівець з біологічних наук з Університету Міссурі, США. "Будь-яка хімічна речовина, яка перешкоджає функції ендокринної системи, є EDC". Ендокринне товариство цієї країни, шляхом різних досліджень, виявило зв'язок: «Зростання рівня ожиріння збігається із зростанням використання та розповсюдження промислових хімічних речовин, які можуть зіграти трансцендентну роль у виникненні покоління ожиріння ».

Це переконлива причина, чому зменшення дієти не завжди працює. Навіть якщо ви думаєте, що харчуєтесь максимально здоровим способом, ви все одно можете піддаватися дії EDC. Приклад: сьогоднішні яблука не такі, як яблука 150 років тому, оскільки їх вважають фруктами, що містять найбільше пестицидів у своєму вирощуванні.

Правда в тому, що книги подобаються Нова американська дієта Вони запевняють, що ми не повинні виключати зі свого раціону продукти, які ми любимо для зменшення ваги, такі як хороший шматок м'яса, гамбургери або морозиво; навпаки, краще забути старі параметри і прийняти нові закони харчування .