здоров

Без амінокислот немає життя. Це звучить тривіально, але це правда, оскільки амінокислоти відповідають за багато процесів в організмі.

Стрес, незбалансоване харчування та хронічні захворювання можуть призвести до нестачі амінокислот в організмі, що послаблює імунітет і викликає втому. Деякі амінокислоти також можуть сприяти зростанню м’язів, сприяти зниженню ваги або впливати на структуру шкіри та волосся.

Амінокислоти та білки

Білки виконують важливі функції в організмі людини. Вони входять до складу майже всіх органів і регулюють обмін речовин як ферменти. Усі білки, в свою чергу, складаються з життєво важливих амінокислот. Кожна амінокислота з’єднується з іншими амінокислотами в ланцюгах. Залежно від того, як влаштована кожна окрема амінокислота, утворюються різні білки з певними функціями та властивостями.

20 протеїногенних амінокислот

Існує понад двадцять протеїногенних амінокислот і більше 250, які називаються непротеїногенними. Вони виявляються не в білках, а в організмі. Більшість із двадцяти протеїногенних амінокислот може вироблятися самим організмом. Вісім - ні, їх називають незамінними амінокислотами, і ми повинні вводити їх в організм за допомогою дієти. До основних амінокислот належать ізолейцин, валін, метіонін, лейцин, триптофан, лізин, фенілаланін та треонін. Хоча амінокислоти є найменшими будівельними елементами білків, вони необхідні для нормального функціонування організму.

Невеликі амінокислоти з великим ефектом

Як тільки в організмі не вистачає однієї амінокислоти, функція всіх білків порушується. Дефіцит амінокислот може мати довгострокові негативні наслідки для здоров’я в довгостроковій перспективі. Найпоширеніші включають сприйнятливість до інфекцій, зниження працездатності або проблеми із суглобами. Багато проблем зі здоров’ям, які вважаються цивілізаційними захворюваннями (ожиріння або діабет), можуть бути пов’язані з порушенням обміну речовин і, отже, можливою нестачею амінокислот.

Це шкодить мало і багато

Адже шкідливим є не лише брак амінокислот, а й передозування. Якщо амінокислоти надто довго надходять у занадто високій концентрації, печінка або навіть нирки можуть страждати.