Яке походження ожиріння і чому схуднення коштує стільки, - це питання, на які наука давно намагається відповісти. Зараз два незалежних дослідження показують, що відповідь може полягати в ефекті, який споживання жиру виробляє в нашому мозку: він не тільки запалює його тканини, але і вбиває нейрони в гіпоталамусі - області, яка точно відповідає за регулювання голоду, серед багатьох інших функції.

ожиріння

У першому дослідженні під керівництвом Майкла Шварца, директора Центру діабету та ожиріння в штаті Вашингтон, вчені годували групу мишей дієтою на 60% більше калорій і жиру, ніж звичайна, протягом 20 тижнів. Через три дні після початку дієти - і до того, як тварини показали збільшення ваги або пошкодження печінки - гризуни вже виявляли запалення в гіпоталамусі. Тим часом протягом тижня їх мозок вже демонстрував докази пошкодження або пошкодження нейронів: тобто втрати або смерті нейронів. Вони також спостерігали рубці, подібні до тих, що виникають при ударах або після травми.

Перевіривши пошкодження на мишах, дослідники піддали функціональну магнітно-резонансну томографію групі з 34 людей, що страждають ожирінням, та інших із нормальною вагою. У першому вони також знайшли докази рубцювання та запалення в гіпоталамусі, навіть при більшому ожирінні більше рубців, що свідчить про втрату нейронів.

Шварц пояснив La Tercera, що втрата нейронів у гіпоталамусі не означає когнітивні пошкодження, "оскільки це впливає на контроль маси тіла, але не на вищі функції мозку".

Хоча вони не знають реальних масштабів ураження нейронів у гіпоталамусі - це тема його наступного дослідження - фахівець каже, що очевидно, що втрачені нейрони - це ті, які повинні захищати наш організм від набору ваги. Також незрозуміло, чи є запалення та смерть нейронів причиною або наслідком ожиріння у людей. Тільки на тваринах можна було довести, що це їх походження.

Гормон лептину

Це не єдина проблема. Пошкодження гіпоталамуса також змушує цю область неправильно читати гормон лептин, який відповідає за інформування мозку про кількість накопиченого жиру в іншій частині тіла. Коли гіпоталамус працює добре, мозок подає сигнал припинити вживання їжі і відповідно регулює витрату калорій. Коли це не працює добре - як це трапляється в цьому випадку - сигнал про насичення ніколи не надходить.

Це саме те, що довело дослідження, проведене дослідниками Гарвардського університету: гіпоталамус ожирілих мишей мав проблеми з читанням інформації, що надходить від лептину. Простіше кажучи, нейрони, відповідальні за отримання цієї інформації, загинули, а миші неконтрольовано їли, як це трапляється у людей з цією хворобою.

Імпульсивність

За словами невролога з німецької клініки Марії Ізабель Беренс, навіть коли нейрони в гіпоталамусі диференційовані, ймовірно, що запалення в цій області також спричиняє пошкодження інших нейронів, таких як ті, які контролюють холод, тепло або імпульси.

Насправді відомо, що люди з ожирінням страждають від непереносимості тепла і що вони мають проблеми з прийняттям рішень, оскільки їх захоплює їх імпульс.

Академік з Чилійського університету Андреа Слачевський поділяє цю тезу і каже, що ці нові дані можуть пояснити, чому коли пацієнт із ожирінням повинен вибирати між тарілкою салату та смаженою куркою з картоплею фрі, він вибирає другу, навіть якщо це найбільш шкідливий. "Якщо у них будуть проблеми з імпульсами, вони виберуть той, який їм найбільше подобається, навіть якщо знають, що це їм боляче".