Відповідно до масштабного нового дослідження, послідовники вегетаріанської та веганської дієт можуть стикатися з більшим ризиком інсульту.

У дослідженні, описаному в поточному випуску British Medical Journal, було проаналізовано дані 48 000 людей тривале вивчення дієти та здоров'я, за допомогою великого оксфордського дослідження (EPIC-Оксфорд).

Учасники, запрошені між 1993 і 2001 роками половина - м'ясоїдні тварини, більше 16 000 вегетаріанців або веганів, в тому числі 7500 людей, які включили рибу в рослинний раціон, портал новин BBC.

Їх запитали про їх раціон на початку дослідження, а потім у 2010 році. Також було зафіксовано їх хвороби, фізичні вправи та звички куріння.

Ішемічна хвороба серця Розроблено в 2820 протягом навчального періоду, інсульт У 1072 учасниках, з них 300 інсульт відбулося на основі аналізу оксфордських дослідників.

Споживачі риби також на 13 відсотків рідше страждають на ішемічну хворобу серця, тоді як вегетаріанці та вегани на 22 відсотки рідше страждають на ішемічну хворобу серця.

Однак ті, хто дотримувався рослинної дієти, мали на 20 відсотків більше шансів отримати інсульт. Дослідники кажуть, що це може бути пов’язано з низьким рівнем вітаміну В12, але “для підтвердження зв’язку потрібні подальші дослідження”.

На думку дослідників, можна також подумати, що за стосунками може бути не дієта, а інші відмінності у способі життя.

«У цьому дослідженні не досліджено причинно-наслідковий зв’язок, а встановлено зв’язок шляхом аналізу даних. Однак повідомлення для кожного може бути таким важливо добре спланована дієта, варто їсти різноманітну їжу, вживати найрізноманітнішу їжу. Дієта м’ясоїдних тварин необов’язково різноманітна, вони ледве їдять овочі на додаток до звичної м’ясно-картопляної пари ”, - сказав Френкі Філліпс, член Британської асоціації дієтологів.

веганська
Фото 123rf.com

За словами дієтолога веганський та вегетаріанський раціони істотно змінилися за десятиліття з моменту початку дослідження. "Вибір зручних продуктів харчування, що пропонуються їм, тобто продуктів, що переробляються, став набагато більшим", - зазначив він.

THE вживання надмірно обробленої їжі попередні дослідження пов’язували це з погіршенням здоров’я.