зерно

Веганське макове зерно та волоські горіхи беджлі Сафі Без універсальної борошняної суміші без гречки

Дякуємо нашій колезі Джуліці за рецепт!

Веганське макове зерно та волоські горіхи беджлі Сафі Без універсальної борошняної суміші без гречки

Інгредієнти макаронів:

  • 300 г універсальної борошняної суміші без гречки без гречки без вмісту клітковини (універсальна борошняна суміш без сафіту без гречки)
  • 35 г Safi Reform кристалічний еритритол (Safi Reform erythritol ТУТ!)
  • 3 г харчової соди (харчова сода Szafi Reform ТУТ!)
  • 3 г солі (гімалайська сіль Сафійської реформи ТУТ!)
  • Лимонний сік у пляшці 30 г
  • 280 г теплої води
  • + 5 г борошна з бамбукового волокна Safi Reform для замішування та розтягування (борошно з бамбукового волокна Safi Reform ТУТ!)
  • + 2 г кокосової олії Safi Reform для змащування перед випічкою (кокосова олія Safi Reform ТУТ!)

Інгредієнти для наповнення маком:

  • 150 г меленого насіння маку
  • 30 г хлібної крихти
  • 28 г чотиримісний підсолоджувач Safi Reform (чотириразовий підсолоджувач Safi Reform) ТУТ!)
  • 1 г меленої кориці (мелена кориця Safi Reform ТУТ!)
  • 6 г натертої цедри лимона
  • 2 г ванільного аромату (аромат ванілі ТУТ!)
  • 170 г гарячої води

Інгредієнти для горіхової начинки:

  • 150 г мелених волоських горіхів
  • 50 г сухарів
  • 28 г чотириразовий підсолоджувач Safi Reform (Чотириразовий підсолоджувач Safi Reform ЧЕТВЕРТИ ТУТ!)
  • 1 г меленої кориці (мелена кориця Safi Reform ТУТ!)
  • 6 г натертої цедри лимона
  • 2 г аромату ванілі (аромат ванілі ТУТ!)
  • 120 г гарячої води

Приготування тіста:

Змішані сухі та вологі інгредієнти висипте в окрему миску і ретельно вимісіть. (Я замісив його в тостері - тому зайвий час відпочинку не потрібен.)

Накрийте каструлю і дайте відпочити 15 хвилин. (Це потрібно лише після замішування вручну.)
Потім замісити тісто над борошняною поверхнею.

Розділіть на 2 однакові вагові шматочки, а потім розтягніть з них аркуші розміром 24 × 24 см.

Розгладьте начинки рівномірно, щоб приблизно Залиште простір шириною 1,5 см і шириною 5 см у верхнього краю. (Змастіть це водою, щоб склеїти листи після складання.)

Потім складіть обидві сторони начинки і закатайте не дуже щільно.
Покладіть їх на деко, застелене папером для випічки, а в деяких місцях глибоко проткніть верх широкою соломкою.

Дайте йому відпочити, поки духовка нагрівається, це приблизно 15 хвилин.
Перед тим, як помістити в піч, продуйте верхню частину масляним розпилювачем.

Веганське макове зерно та волоські горіхи беджлі Сафі Без універсальної борошняної суміші без гречки

Випічка:

У розігрітій до 180 градусів духовці, нижній верхній програмі на 45 хвилин.

Рулет з маком важить 668 г, а рулет з волоським горіхом - 648 г, який можна нарізати на 14-14 скибочок.

Значення вмісту поштучно, без поліолу:

  • Енергія: 142 Ккал
  • Білок: 3,9 г.
  • Жир: 4,7 г.
  • Вуглеводи: 19,2 г.

У 100 грамах:

  • Енергія: 297 Ккал
  • Білок: 8,2 г.
  • Жир: 9,8 г.
  • Вуглеводи: 40,2 г.

На шматочок волоського горіха, без поліолу:

  • Енергія: 159 Ккал
  • Білок: 3,4 г.
  • Жир: 7,8 г.
  • Вуглеводи: 18,9 г.

У 100 грамах:

  • Енергія: 342 Ккал
  • Білок: 7,3 г.
  • Жир: 16,9 г.
  • Вуглеводи: 41 г.

Сафі поділився своєю фотографією в Instagram (https://www.instagram.com/szafi_fitt/):

Вегетаріанський бублик з маковим зерном без сафі

Ви можете зробити веганський бейгліт із зменшеним вмістом вуглеводів Szafi: РЕКТУЙТЕ ТУТ!

Безглютенові дріжджові беджгліти, що не містять глютену, можна приготувати наступним чином: РЕЦЕТУЙТЕ ТУТ!

Безглютеновий безглютеновий веганський бейгліт можна приготувати таким чином: РЕЦЕТУЙТЕ ТУТ!

Ось як приготувати бейгліт із зниженим вмістом вуглеводів із суміші хліба та кондитерського борошна Сафі Реформ: РЕЦЕПТ ТУТ!

Ви можете зробити Saffi Free з зменшеною клітковиною, без глютену та веганським бейглітом наступним чином: РЕЦЕТУЙТЕ ТУТ

Оновлення (Ви зробили):

“Любителі маку, це обов’язкове приготування. Ця нова борошняна суміш жорстоко хороша, це мрія попрацювати зі своїм тістом ”, - написала Адріенн Маджзік-Бенко для своєї фотографії

Вегетаріанський бублик з маковим зерном без сафі

Вегетаріанський бублик з маковим зерном без сафі

“Я зробив це як у книзі. Я змастила його жовтком. Піхент. Потім я теж намазав його білком. Так він став прекрасним мармуром./необов’язково, оригінальний рецепт зроблений з кокосовою олією/», - написала Беатрікс для свого фото

Міні-бублик з маком без глютену без вмісту клітковини без сафі

Бартучек Синтія приготувала беджліт з маком та лісовим горіхом, написала це фото:

«Оскільки я менше терплю підсолоджувач, я змішав його з кокосовим цукром.
Для начинки з маку я змішав мелений мак, корицю, натерту цедру апельсина і лимона, мед, залив його такою кількістю гарячої води, скільки щойно просочилася, а потім загустив трохи кокосового борошна. Я просто намазав інший беджліт арахісовим маслом. Я змастив верхівку бейгліка жовтком ».

Безглютеновий мак та крем з горіхом фундука, беджлі

Дорі Зікла наповнила його арахісовим кремом:

Без саффі гречана клітковина без клітковини з горіховим кремом бейглі

Рецепти, розміщені в блозі, захищені авторським правом, їх використання в приватних, комерційних або ділових цілях суворо заборонено і призведе до судових позовів! Назви SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® і SZAFI REFORM® є товарними знаками!