Письменник та експерт /
Привіт, давно не існує рецепту веганських тортів, тож ми це виправимо сьогодні. Під фразою «непечений пиріг» ви, мабуть, уявляєте щось інше. У будь-якому випадку, я сподіваюся, що вас не буде знеохочувати кількість інгредієнтів, рецепт дійсно простий у приготуванні. Єдиний час, який потрібно, - це попередньо замочені горіхи кеш’ю. Результат чудовий, вершковий, солодкий, просто (для мене) чистий аркуш. Для таких веганських рецептів було б ідеально мати менше калорій, тому що може трапитися так, що ви їсте 3-4 кекси, щоб посидіти OMYLOM.
Нижній шар:
- 80г дятел
- 60г волоських горіхів
Середній шар:
- 150г горіхів кеш'ю
- невелика банка кокосового крему
- 35г сиропу агави
- 20г кокосової олії від Міпротеїну
- ванільні краплі для підсолоджування
- сік лайма
Верхній шар:
Обмерзання та оздоблення:
- 40г якісного гарячого шоколаду
- близько 20г несоленого несмаженого арахісу
В ідеалі ми залишаємо горіхи кешью замоченими в холодильнику на ніч. Якщо ми забудемо або не наздоженемо, ми можемо пришвидшити процес і залити їх гарячою водою і дати їм постояти принаймні півтори години.
Тим часом підготуйте нижній шар. Ми просто змішуємо фініки в пасту (якщо у нас слабкий міксер, зовсім неважливо, якщо вони не змішаються повністю) і змішуємо з попередньо подрібненими або змішаними волоськими горіхами. Цю суміш засовуємо в кошики. Я їх отримав 11.
З моченого кеш'ю вилийте воду і змішайте горіхи в однорідний крем. Змішайте з сиропом агави, столовою ложкою соку лайма або лимона, розтопленим кокосовим маслом і твердою порцією кокосового крему. Приправити кількома краплями Flavdrops. Це не повинно бути занадто солодко, адже солодкий «карамельний» шар і шоколад підуть зверху. Шар на деревному шарі.
Підготуйте верхній шар, змішавши порошок арахісового масла разом із сиропом агави, кокосовою олією і розбавте водою до відносно рідкої суміші. Цією сумішшю прикрасьте середній шар кешью.
Нарешті, ми розтоплюємо шоколад на водяній бані, який піде до верху. Посипте шоколад арахісом і поставте в холодильник. Крем з кеш'ю не застигає повністю, тому я поклав його частину в морозильну камеру, і консистенція була ще кращою. Смачного!