Крім того
Кухня посту дуже смачна і різноманітна. Це доводить існування багатьох страв, приготованих виключно без продуктів тваринного походження, особливо м’яса, яєць. Голубці з сочевиці готують за правилами і замість м’яса додають крупи, овочі, гриби, овочі. До речі, деякі рецепти дозволяють готувати голубці, не використовуючи всі звичні капустяні обгортки. А тепер, деталі про те, як готувати пісні голубці.

Качанки для капусти для ледачих

Рецепт капустяних дисків підходить тим, хто дотримується церковних правил і в даний час не використовує жодних продуктів тваринного походження. До того ж їх готують дуже швидко, оскільки капуста не є "обгорткою". Його просто дрібно подрібнюють і додають до загальної ваги.

Щоб ці капустяні диски не розкладалися під час гасіння, їх слід попередньо обсмажити на сковороді.

Для приготування страви потрібно 0,3 кг білокачанної капусти та рису. Також візьміть 0,1 кг цибулі, 0,35 кг помідора і 0,15 кг моркви. Крім того, потрібні всі спеції, сіль, 50 г борошна. Смаження проводиться на рослинному маслі.

  1. Морква з цибулею миється, очищається від шкірки і очищається від шкірки. Корінь третій на тертці, а головка цибулі ріжеться невеликими кубиками. Також дрібно нашаткуйте капусту. Всі овочі відправляються на розігріту сковороду з маслом і обсмажуються.
  2. Рис, зварений у підсоленій воді, промити, а потім змішати зі смаженими овочами. Скоригуйте кількість солі та перцю, виходячи зі смаку. З маси, взятої з качанів капусти, ретельно панірують в борошні і обсмажують на рослинному маслі до золотистої скоринки.
  3. Далі пісні голубці та рис відправляються у форму для запікання. Помідори нарізають, ошпарюють окропом, очищають від шкірки і видаляють насіння, а потім перетворюють на кашку. Отриману томатну масу розливають у голубці, форму накривають фольгою і відправляють у духовку, нагріваючи до 180 градусів протягом півгодини.

Залишилося лише покласти голубці на тарілку і подати на стіл.

Капуста робить з гречкою

Ще один, не менш смачний варіант - це неякісні голубці з гречкою. Вони мають пряний смак завдяки додаванню картоплі та грибів.

Якщо немає часу засмагати та розбирати білокачанну капусту, можна скористатися Пекіном. Працювати набагато простіше. Достатньо лише 5-сантиметрового «пня», розберіть листя і зів’яніть у воді максимум на одну хвилину.

Для приготування страви знадобиться чашка гречки, 4 бульби картоплі та головка цибулі. Гриби за рецептом використовуються як сушені (лише кілька), але можна брати і свіжі. В якості «обгортки» капусти використовується листя в кількості 12-15 штук. Крім того, спеції потрібно буде додати аромату, 1 ст. л. борошно та рослинна олія.

Готові голубці перекладають на блюдо і подають на стіл.

Грибні капустяні диски

Капустяні диски з рису та грибами дуже прості, але в той же час смачні та ситні. Вони ідеально підходять для обіду або вечері на ліжку.

Якщо у вас під рукою немає помідорів та рису, ви можете замінити їх томатною пастою та іншими крупами.

Щоб приготувати страву, потрібно 0,3-0,45 кг свіжих грибів (відповідно до ваших уподобань). У цій кількості візьміть 0,1 кг рису, півкіло свіжих помідорів і 1-2 моркви та цибулевих кружок. Для одягу - виделки капустяні. Крім того, вам знадобляться спеції, багато зелені і 2 ст. л. соняшникова олія.

  1. Капусту промивають і поміщають у окріп на 4-5 хвилин. Вийнявши виделки, остудіть і видаліть листя. Вони витягли з них тверді ділянки. Вибір - вони трохи побиті, тому вони м’які.
  2. Зварити рис, не забувати про солону воду. Гриби миють, нарізають шматочками і обсмажують на сковороді. Те саме стосується моркви (натирання) та цибулі (нарізаної невеликими кубиками). У глибокій ємності змішайте всю підготовлену їжу, додайте сіль і спеції.
  3. Зараз вони починають формувати бідні капустяні диски з грибами. Для цього покладіть на кожен аркуш трохи начинки і перетворіть у конверт. Готові «кишеньки» перекладають на деко.
  4. Помідори ошпарюють окропом, очищають від шкірки і коптять. Вилийте в каструлю або сотейник, вагу злегка прокип’ятіть із зайвою рідиною, не забуваючи про сіль і додайте трохи борошна. Заливаємо томатним пюре, фаршированим капустою, і сидимо на рагу в розігрітій духовці 35-40 хвилин.

Готові голубці подають на стіл, посипавши зеленню.

Овочеві голубці

Любителям овочів може бути запропоновано готувати нежирні голубці з овочами. До речі, вони підходять тим, хто віддає перевагу вегетаріанській кухні.

Немає необхідності утримувати компоненти наповнення на точно визначеній висоті. Вони можуть змінюватися залежно від власного смаку. Або навіть додати нові папки.

Для приготування голубців вам знадобляться два шматочки моркви і перцю, одна капуста для капусти, по одному шматочку селери і петрушки і три зубчики часнику. Крім цього приготуйте лавр в кількості трьох штук, 5 ст. л. томатної пасти, 50 мл соняшникової олії і сіль з перцем.

  1. Спочатку підготуйте капусту і видаліть листя.
  2. Всі овочі ретельно миються, очищаються і нарізаються: селера зі спеціями дрібними кубиками, морква - дрібна солома, петрушка дрібно нарізана і часник пропускається через прес.
  3. Розігрійте на сковороді олію і обсмажте на ньому овочі до м’якості, не забудьте покласти лавр і додати трохи води. Контролюйте смак солі та перцю.
  4. У кожен з капустяного листа загорніть трохи начинки, складіть конверт і відправте до душі глибоким горщиком. Додайте воду (щоб капустяні диски були повністю покриті), томатну пасту і тушкуйте 40 хвилин.

Як бачите, у приготуванні пісних голубців немає нічого складного. Крім того, ми їмо їх інгредієнти майже щодня. То чому б не спробувати нову комбінацію?