середземноморська їжа, вегетаріанські рецепти, середземноморські рецепти

Вегетаріанські фаршировані кабачки

вегетаріанські

Кабачки - одна з улюблених страв літнього сезону. Він легкий, без м’яса, і на його приготування не потрібно багато часу. Це популярна страва у вегетаріанській дієті. Вегетаріанські фаршировані кабачки можна приготувати швидко, легку страву і головне - райську страву!

Варто поєднувати його з вегетаріанськими фаршированими баклажанами, якщо сім'я втомилася від кабачків.

Вегетаріанські фаршировані інгредієнти з кабачків

  • 4 шт. ніжні кабачки
  • 4 середніх помідора
  • 3 зелених перцю
  • 2 пасма зелена цибуля
  • 4 зубчики часнику
  • 1-1 пучок базиліка і м’яти
  • 130 г очищеного пшона
  • 150 мл рослинного йогурту
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • різнокольоровий мелений перець у формі ножа
  • 2,5 чайні ложки солі

Приготування вегетаріанських фаршированих кабачків

Спочатку розріжте цукіні навпіл уздовж і добре викопайте внутрішню частину насіння.

Потім подрібніть м’яту та базилік і змішайте з йогуртом у мисці. Додайте також 1/2 чайної ложки солі.

Промо пшоно і зварити в м’якій підсоленій воді. Використовуйте в півтора рази більше води, ніж пшоно. Варити 15-20 хвилин.

На сковороді пасеруйте зелену цибулю, нарізану кільцями на 1 столовій ложці оливкової олії. (2-3 хвилини)

Потім додайте часник і нарізаний кубиками зелений перець. Перемішуйте ще 5 хвилин. Тоді ви можете зайти з помідорами, нарізаними кубиками, чайною ложкою солі і трохи перцю. Все, що вам потрібно зробити, - варити ще 10 хвилин.

Додайте відставлене до овочів, перемішайте і дайте трохи охолонути.

Тим часом увімкніть духовку і нагрійте до 170 градусів.

Покладіть кабачки в деко, застелене папером для випічки.

Якщо у вас є ложка готової начинки.

Ви можете знайти йогурт після начинки.

Налийте в деко еквівалент води, покладіть на цукіні алюмінієву фольгу і випікайте 15 хвилин. Потім відклейте фольгу і підсмажте ще 10 хвилин.

Порада: Ви можете прикрасити кабачки кільцями томатів або оливками. Ви можете використовувати інші екзотичні спеції на свій смак.

+ Краще буде виглядати, якщо перед тим, як покласти начинку, протерти кабачки всередині паперовим наповнювачем.