кабачки

Сезон кабачків ще триває, тому для різноманітності я зараз принесу вам ще один рецепт. Цього разу рецепт ситного, простого у приготуванні одного блюда, фаршированого кабачка.

Інгредієнти:

1 більший, але все ще ніжний кабачок

250 г фаршу

1 невелика головка цибулини

250 мл томатного пюре (без цукру)

3 пасма моркви

Підготовка:

Вимийте кабачки (не потрібно їх очищати), відріжте кінець стебла і ретельно виріжте насіннєву оболонку ножем або ложкою.

Очищену цибулю дрібно наріжте і пасеруйте на крихітному кокосовому жирі. Додайте фарш, посипте приблизно 1 ст. еритритол, половина ч. л. смажте з сіллю, сушеними спеціями за смаком і часто помішуючи, поки воно не почне трохи червоніти.

Потім розморозьте достатньо очищеної води, щоб просто покрити її. Накрийте кришкою і варіть близько чверті години, поки відвар не звариться. Додайте томатне пюре, добре перемішайте і тушкуйте близько 5-10 хвилин.

Поки готується м’ясна начинка, почистіть моркву, наріжте тонкими смужками і обсмажте з невеликою кількістю солі на трохи кокосового жиру.

Викладіть ложкою м’ясну начинку у поглиблення, зроблене в кабачках, а потім посипте трохи тушкованої моркви. Натріть на тертці достатньо сиру траппіст, щоб покрити.

Покладіть наповнені кабачки готовими до випікання на плоску термостійку сковороду, накрийте алюмінієвою фольгою або кришкою сковороди і випікайте в розігрітій духовці на середньому вогні приблизно 20-25 хвилин. Зніміть фольгу або кришку, залиште її приблизно на 15 хвилин, поки сир зверху не стане золотисто-коричневим.

Подавати з тушкованою морквою, але її також можна їсти зі свіжими салатами або іншими тушкованими овочами на пару.

Харчування з урахуванням здоров’я починається з голови, а продовжується на кухні.
Якщо вам це потрібно, я із задоволенням допоможу вам за допомогою Персоналізованого обслуговування тіла створити дієту, яка не тільки задовольнить вас, а й дасть вашому тілу справжні поживні речовини.
Не соромтеся подавати заявку на безкоштовну консультацію: