вегетаріанський

Хочете спробувати, як харчуються вегетаріанці, вегани чи вітаріанці? Це не завжди має бути стереотипною та нудною стравою. Ми пропонуємо вам зразкове меню, а також кілька порад щодо того, які продукти пропустити і як їх замінити, щоб ви дотримувались основних правил обраної дієти.

Вегетаріанський день

У вегетаріанстві досить знати, що єдиною нелегальною їжею є будь-яке м’ясо з рибою. Всі інші інгредієнти дозволені.

Сніданок: 1 зварене круто яйце, 2 тости з непросіяного борошна, 1 помідор, 1 перець

Обід: Фаршировані млинці з брокколі

Нам потрібно:

  • 1 склянка звичайного борошна
  • ½ склянки олії
  • 1 і білі склянки молока
  • 2 яйця
  • 1 CL сіль
  • 1 шматок брокколі
  • 100 г сиру Niva (або іншого того ж типу)
  • мелений чорний перець
  • для трьох упаковок: борошно, яйця, сухарі

Підхід: Приготуйте млинцеве тісто, подрібнюючи борошно, олію, молоко, яйця та сіль. Обсмажте їх у краплі олії. Розділіть брокколі на троянди і спартуйте їх приблизно 5 хвилин. Наріжте синій сир невеликими кубиками. Поступово наповнюйте млинець трояндами брокколі та кубиками блакитного сиру. Не солити. Сир створить правильний смак. Потім загорніть кожен млинець у форму конверта або рюкзака і загорніть у три упаковки (борошно - яєчня - сухарі). Смажте менше, щоб сир не розлився, а упаковка набула золотистого відтінку. Подавати з овочевим салатом та картопляним пюре.

Вечеря: Відвар сочевиці

Нам потрібно:

  • 3 жмені сочевиці
  • 250 мл вершків для приготування їжі
  • чорний мелений перець
  • подрібненого раску
  • 3 зубчики часнику
  • сіль
  • лимонний сік

Підхід: Ми готуємо сочевицю до м’якості. Додайте всі інгредієнти, крім часнику та лимонного соку. Нехай воно вариться щонайменше три хвилини. Нарешті, додайте лимонний сік за смаком і 3 зубчики часнику. Подавати з бичачим оком або тостами.

Веганський день

Веганство ґрунтується на простих правилах. Найголовніше - опустити всі продукти тваринного походження. Це всі молочні продукти (сир, молоко, йогурти) та м’ясні продукти (салямі, шкварки, риба, м’ясо всіх видів), а також яйця.

Сніданок: Рисова каша з мигдальним молоком та свіжими/замороженими фруктами. (Рис відварити в мигдальному молоці і заправити цукром, корицею або іншим смаком.)

Обід: Суп з брокколі з соєвим кремом

Нам потрібно:

  • 1 більша брокколі
  • 1 цибулина
  • сіль
  • чорний мелений перець
  • vegetu
  • 1 PL рослинного масла
  • соєвий крем

Підхід: Троянди брокколі та цибулю, розрізану на четвертинки, відварити в окропі. Коли брокколі звариться, дайте їй трохи охолонути разом з водою, в якій вона готувалася. Потім змішуємо весь вміст. Розтопіть масло в горщику, додайте змішану брокколі та соєвий крем. Після затвердіння приправте сіллю, вегетацією та чорним меленим перцем за смаком. Подавати з підсмаженим хлібом.

Вечеря: Сир тофу з вареною картоплею та овочевим гарніром

Нам потрібно:

  • 5 шт більших грибів
  • 1 пачка сиру тофу з базиліком
  • 5 більших картоплин
  • 5 штук сушених помідорів
  • 1 цибулина
  • будь-які овочі як гарнір

Підхід: На розпеченому маслі обсмажте на золоті цибулю, додайте нарізані гриби і сушені помідори і смажте близько 5 хвилин. Приправте сіллю, чорним перцем і гострим перцем. Почистіть картоплю і варіть у підсоленій воді до м’якості. Подавати з сиром тофу, нарізаним кубиками, та з овочевим гарніром.

Віталійські рецепти

Принцип віталітарної дієти такий же, як і веганства. Приймається чиста рослинна їжа. Різниця лише одна. Незважаючи на те, що веганські страви також можна готувати, страви з їжі повинні бути обережними, щоб не нагрівати їжу до температури більше 42 ° C, оскільки це погіршить поживні речовини.

Сніданок: Смузі-сніданок

Нам потрібно:

  • 1 шматок буряка меншої кількості
  • 2 апельсини
  • 1 невеликий імбир
  • 3 яблука
  • 1 лимон

Підхід: У вас є два варіанти підготовки. Або ви змішуєте дані інгредієнти, і ви отримуєте густішу консистенцію напою, який потім можете розбавити водою, або використовуєте соковижималку, і ви отримуєте чистий сік без м’якоті. Тобі вирішувати.

Обід: Смачний гороховий крем

Нам потрібно:

  • заморожений або свіжий зелений горошок
  • сіль
  • мелений раску

Підхід: Додайте в блендер воду і горох. Дрібно перемішуємо. Приправте сіллю і меленою раскою. Нагрівати на водяній бані до максимальної температури 42 ° C. Подавайте негайно.

Вечеря: Сирий пудинг

Нам потрібно:

  • 1 стиглий авокадо
  • 1 стиглий банан
  • 1 столова ложка какао
  • мед
  • 1 PL кокосової олії
  • різні горіхи за смаком
  • Тертий кокос
  • щіпка кориці

Підхід: Змішайте авокадо, банан та олію у дрібну кашу. Додайте мед за смаком, 1PL какао, перемішайте. Дайте постояти на холоді 10 хвилин і перед подачею посипте кокосом і горіхами.

Які ще рецепти ви знаєте вегетаріанців, веганів чи вітаріанців? Пишіть та консультуйте інших читачів у дискусії під статтею.