Ана Сотерас | ZARAGOZA/EFE Четвер, 27.09.2012

продуктів

Доступ до понад 30 000 харчових продуктів, які можна знайти в будь-якому супермаркеті, не гарантує дотримання збалансованого харчування, незважаючи на те, що споживачі в даний час мають у своєму розпорядженні більшу кількість різноманітних продуктів у порівнянні з іншими часами.

Про це заявив Президент Іспанської федерації харчування Грегоріо Варела, в інтерв'ю Ефе з нагоди XIV конгрес Іспанського товариства з харчування яка збирає понад 30 експертів у цій галузі в наші дні в Сарагосі.

“Цього не сталося з нашими батьками чи бабусями та дідусями, оскільки пропозиція була меншою, але, тим не менше, вони успадкували та добре встановили харчові звички. Така велика доступність повинна гарантувати повноцінне харчування, але багато разів це не так, чого не вистачає? ", - підкреслила експерт-дієтолог.

Варела вважає, що суспільство живе а "Момент розгубленості"Трохи дивний", при якому, незважаючи на доступ до великої кількості їжі, дотримання збалансованої дієти не поважається через "нестачу часу" або "зміну звичок".

Зіткнувшись із цією ситуацією, він закликав задуматися про їжу, можливо, про акт, щодо якого приймається найбільше рішень протягом дня, щоб здійснити це "правильно" і перш за все з "автономією", без інших "вибирати для нас".

"Ми повинні мати правильну інформацію, тобто інструмент, щоб з огляду на доступність їжі ми могли правильно їх вибирати і мати самостійність у своєму харчуванні", - зазначив він.

Виховувати в харчуванні

За словами Варели, одним із способів запобігти цій нестачі "правильної" інформації є просвітництво про їжу та харчування з перших років навчання в школі.

Насправді Іспанський фонд харчування запропонував Міністерству освіти, щоб наступний Органічний закон про поліпшення якості освіти (LOMCE) включив цей предмет до шкільної програми.

"Сподіваюся, це буде включено, я в міру оптимістичний", - зазначив він, - хоча "проблема, яку завжди мають міністерства, полягає в тому, щоб вирішити, який предмет вони усунуть, щоб ввести це, оскільки навчальна програма є цілком повною".

До цього додається той факт, що немає вчителі конкретна їжа та харчування, і саме з цієї причини FEN просунув програму, яка надає існуючим викладачам необхідні інструменти для їх навчання.

У будь-якому випадку, він зазначив, що країни досягають прогресу в цьому питанні, оскільки до кінця року Європарламент обговорить резолюцію, пропаговану Іспанією, в якій решті членів рекомендується вводити продукти харчування та харчування у шкільній програмі.