Вони гірші за підсолоджені лимонади! Мова йде про фруктові соки, які нібито шкідливі для нашого здоров’я, що може призвести до летального результату. На перший погляд, вони виглядають невинно і вважають себе більш здоровим вибором, ніж лимонади, але насправді нам також слід уникати їх.!

Нове дослідження виявило підвищений ризик ранньої смерті з будь-якої причини у людей, які вживали багато солодких напоїв. Однак вперше американські дослідники порівняли 100% фруктові соки із солодкими напоями, такими як кола та інші подібні напої. Вони знайшли дуже подібні зв’язки для фруктових соків та солодких напоїв, пов'язаний із підвищеним ризиком ранньої смерті, хоча було визнано, що необхідні подальші дослідження.

Підвищений ризик смерті

Нове дослідження, опубліковане в Журналі Американської медичної асоціації (JAMA), проаналізувало дані 13440 людей. Їх споживання солодких напоїв та 100% фруктових соків реєстрували за допомогою анкети про те, як часто вони вживають напої.

За шість років спостереження було 1000 смертей з будь-якої причини та 168 смертей від ішемічної хвороби серця. Люди, які брали участь у дослідженні, отримували 8,4 відсотка споживання калорій щодня від солодких напоїв та 4 відсотки від 100-відсоткового фруктового соку. Людьми з великим споживанням цих напоїв вважаються ті, хто отримував 10% і більше енергії від пацієнтів з низьким рівнем доходу (менше 5%).

Беручи до уваги такі фактори, як ожиріння, люди з найвищим доходом мали на 11% підвищений ризик смерті від будь-якої причини. з кожних додаткових 350 мл споживаних підсолоджених напоїв та 24% підвищений ризик для кожних додаткових 350 мл вживаного фруктового соку.

Це просто цукор і вода

Дослідники з Університету Еморі в Атланті та Університету Корнелла в Нью-Йорку зазначають: «Ці результати свідчать про те, що більш високе споживання солодких напоїв, включаючи фруктовий сік, пов’язане зі збільшенням смертності. Вміст поживних речовин у 100% фруктових соках та солодких напоях дуже схожий. Хоча фруктові соки містять деякі вітаміни та фітонутрієнти, яких не вистачає більшості підсолоджених напоїв, переважними інгредієнтами обох є цукор та вода. Хоча цукор у солодкі напої додається під час переробки, і цукор у 100% фруктовому соку відбувається природним шляхом, конкретні цукри по суті однакові, а біохімічна реакція при метаболізмі однакова ".

щодо

Автори запропонували кілька можливих причин підвищеного ризику смерті від споживання солодких напоїв. Хоча ожиріння, очевидно, є головним фактором, дослідження показують, що солодкі напої підвищують резистентність до інсуліну. Також споживання фруктози змінює рівень ліпідів у крові, маркери запалення та кров'яний тиск, тоді як високе споживання глюкози пов'язане з резистентністю до інсуліну та діабетом.

Ніякого сприятливого ефекту?

Доктор. Гюнтер Кунле, доцент Університету Редінга, зазначив: "Це дуже важливе дослідження, тим більше, що фруктові соки часто вважають" здоровою ”альтернативою солодким напоям, хоча вони часто містять набагато більше цукру (особливо смузі). Фруктові соки можуть забезпечити вітамінами і навіть деякою кількістю клітковини, але користі для здоров’я мало. На додачу, кількість фітохімікатів, що містяться у фруктових соках, занадто низька, щоб мати якийсь інший сприятливий ефект, і немає сприятливого впливу на здоров’я так званих антиоксидантів. Це може мати кілька наслідків: по-перше, це означало б, що неважливо, солодкі вони лимонади чи фруктові соки.

Це цікава знахідка, оскільки фруктові соки та смузі зазвичай не сприймаються як солодкі напої. Здається, користі для здоров’я фруктових соків недостатньо, щоб збалансувати вміст цукру. Фруктові соки погано замінюють фактичне споживання фруктів, особливо тому, що їх набагато легше споживати.