Для більшості сімей великодні традиції передбачають вживання м’яса, яєць та тістечок, оскільки назва свята вже означає кінець посту. Для наших бабусь і дідусів основною великодньою стравою була свиняча шинка, але варено-копчена шинка з м’яса індички сьогодні стає все більш популярною.

М’ясо індички - це легкий, здоровий вибір під час великих бенкетів. Андраш Гарай, Керівник відділу маркетингу Gallicoop допомагає нам зробити найкращий прикус перед своїми близькими на Великдень.

- Ми раді бачити, що дедалі більше свідомих споживачів шукають продукти, засновані на здоровому, класичному рецепті, і раді жертвувати якісним, навіть високоякісним м’ясом. Ми радимо замовнику вибрати шинку угорського виробника з максимально можливим вмістом м’яса та невеликою кількістю добавок.!

великдень

Здоровий вибір

М’ясо індички має багато переваг, тому варто споживати якомога більше його. Це хороша альтернатива, оскільки в копченому варіанті це таке ж смачне блюдо, як шинка зі свинини, але набагато сприятливіше для нашого організму. Він також ідеально підходить для дітей, оскільки вони інстинктивно уникають важкого улову, тому воліють їсти індичку. Якщо вам не хочеться готувати для всіх інших, вибирайте птицю! Традиційна свиняча шинка важить кілька кілограмів, яку сім'я споживає протягом декількох тижнів після Великодня, але індича шинку можна розділити більш економічно завдяки упаковці в 1 кілограм.

Найпростіше рішення

Популярними продуктами перед Великоднем є зав’язана індича шинка та мариноване, копчене нижнє та верхнє відділення ніг. Окрім маринування та справжнього копчення, шинка також є основним продуктом, тому її можна відразу вживати з бездоганним смаковим досвідом. Досвід показує, що продукти вагою до одного кілограма є найбільш продаваними, їх можна нарізати легко і красиво, це легко забезпечити загальним розміром індички.

Етикетка розумна

Купуючи, варто уважно вивчити маркування. Варто звернути увагу на те, чи виготовляється продукт звичайним маринуванням або швидким маринуванням, і чи з’являється на етикетці термін «копчений» або «копчений смак». В останньому до м’ясного продукту додається аромат штучного диму. У випадку з індичиними капелюхами шукайте торгову марку угорського продукту! Продукти, позначені таким чином, проходять суворий контроль якості, їх виготовляють виключно на угорських фермах, з птиці, вирощеної з угорськими кормами, кінцевим продуктом є вся сировина угорською мовою. Торгова марка угорського продукту забезпечує свідомих споживачів їжі високим рівнем безпечності харчових продуктів.

Рекомендація щодо рецептів

Великодній пиріг: 50 дкг м’ясного м’яса індички, 2 чайні ложки оливкової олії, 1 пучок петрушки, 1 або 2 рулети в магазині, розтягнуте листкове тісто (залежно від розміру форми для випікання), 5 яєць, сіль, перець, 1 щіпка меленого коріандру

Три з яєць готують твердо, очищають від шкірки, відкладають.
Розігрійте духовку до 200 градусів. Покладіть м’ясо у велику миску, збийте на ньому 2 яйця, додайте подрібнену петрушку, олію та спеції. Добре перемішайте вручну. Подовжену квадратну форму вистелено папером для випічки та одним із витягнутих листів тіста. Укладіть начинку. Яйця, зварені круто, розрізають навпіл і відкладають рядом посередині, вирізаною стороною вниз. Накрийте іншою основою тіста і добре стисніть краї, щоб вони не розкривалися під час випікання. З решти тіста ми можемо зробити гарнір поверх пирога. Ножем виріжте в тісті невеликий отвір у 3 місцях. Збийте 1 яйце, що залишилося, змастіть ним пиріг і прибл. Випікайте 35 хвилин.