Ксиліт є чудовою заміною звичайного цукру. Це підсолоджувач, виготовлений з березової кори, який має менше калорій, низький глікемічний індекс і не містить сахарози
Немає в наявності
Склад: ксиліт кристалічний 100%
Харчова інформація на 100 г продукту:
енергетична цінність: 1005 кДж/240 ккал;
жири: 0 г;
насичені жирні кислоти: 0 г;
вуглеводи: 100 г;
цукри: 0 г; з них цукрові спирти: 100 г;
білок: 0 г;
сіль: 0 г.
Країна походження: Фінляндія
Зберігання: Зберігати в прохолодному, сухому, закритому посуді.
Застосування: необхідну кількість цукру замініть ксилітом у співвідношенні 1: 1
Ксиліт, який ви також можете назвати деревним або березовим цукром, належить до групи алкогольних цукрів. Він використовується як замінник бурякового цукру, а в країнах ЄС це код Е967. Він має дуже солодкий, але свіжий смак, майже не має запаху, а консистенція - у вигляді білого кристалічного порошку.
Фінляндія вважається батьківщиною ксиліту, де він справді дуже популярний і де його зазвичай використовують у виробництві жувальної гумки та кондитерських виробів. Його солодкість майже така ж, як і бурякового цукру, але ксиліт надає організму приблизно на 40% менше калорій, ніж цукор.
Ксиліт не має побічних ароматизаторів, тому він може замінити класичний буряковий цукор у всіх напрямках. Його розчинність становить 99%, тому його можна використовувати як в холодній, так і в гарячій кухні, у приготуванні різних салатів, у випічці, приготуванні їжі або підсолодженні напоїв. Ксиліт має дуже низький глікемічний індекс, тому він також підходить діабетикам.
Однак будьте обережні, оскільки ксиліт може спричинити дуже серйозні проблеми зі здоров’ям у собак. У собак, які споживають велику кількість підсолодженої ксилітом їжі, відбувається раптове падіння рівня цукру в крові. Це може призвести до втрати координації протягом 30 хвилин споживання, в рідкісних випадках навіть до ниркової недостатності та коагулопатії.