Чи здоровіші яблука з супермаркету чи саду? Чеські експерти спробували знайти відповідь у лабораторії, де яблука перевіряли на вміст пестицидів. Результат багатьох споживачів цього фрукта не буде задоволений.
Також лікарі рекомендують регулярно вживати яблука. Однак, якби вони знали, що є в більшості з них, вони могли б переглянути свої рекомендації. Результати редакційного тесту MF Dnes свідчать про це Часто купуються яблука - це не тільки поживні, але й хімічні коктейлі!
Детальніше: Простий спосіб прискорити дозрівання плодів в домашніх умовах: робота з цими видами гарантована!
Безпечними є лише органічні яблука або пюре
Експерти з лабораторії Інституту продуктів харчування та харчування Празького університету хімічної технології (ІКТ) шукали залишки пестицидів у яблуках у магазинах, садах чи на ринках. За словами професора Яни Гайшлової, експерта з пестицидів, лише пестициди з органічного землеробства не містили пестицидів. У 16 тестованих зразках яблук, що залишились, експерти виявили суміш пестицидів. Хоча їх зміст не перевищував обмежень, встановлених європейським законодавством, радіти поки що немає причин.
За словами професора Гайшлової, фрукти з органічного землеробства хімічно чистіші. Як він додає, теж органічні виробники можуть захистити фрукти, але їх обмежує обмеження - вміст залишків у їх яблуках не повинен перевищувати межі 0,01 міліграма на кілограм. Виробники зобов'язані тим же обмеженням фруктові пюре для дітей, тому вони використовують лише найменш оброблені хімічно яблука.
"Яблука для виробництва дитячого харчування вирощуються за допомогою спеціальних процедур безпосередньо для переробників. Тож, купуючи дитяче харчування, ви можете бути впевнені ». Про це порталу Idnes.cz повідомив голова Чеської спілки фруктоводів Мартін Людвік. Тому, на думку професора Гайшової, краще купувати готове дитяче харчування, ніж виробляти його вдома зі звичайних яблук.
Десятки хімічних речовин!
Вони містяться в хімічно обприскуваних яблуках залишки фунгіцидів проти грибів, інсектициди проти комах та акарициди проти кліщів, уточнюють експерти. Випробувані яблука містили залишки до 34 різних пестицидів!
"Навіть якщо ці речовини нижче межі, ніхто не може точно сказати, що означає тривале споживання для здоров'я. Деякі пестициди нейротоксичні, інші впливають на функцію щитовидної залози, і коли існує кілька речовин з однаковим механізмом дії, токсичність додається, і ефект може бути більш вираженим ". вказує експерт з пестицидів.
Як захиститися?
На думку експертів, вам слід завжди ретельно промивати яблука під теплою водою або очищати їх від шкірки перед їжею, оскільки саме тут можна знайти найбільше хімічних речовин.