Ми готуємось до Великодня, я привіз від мами 2 рецепти великодніх гурманів. У мене на батьківщині, Хайдусаг, вони це дуже люблять! Гарантую, ви також облизаєте всі 10 пальців. Стережись! Ви можете взяти подвійну дозу відразу слід почати!

Гострий салат з буряка

кролячого

Інгредієнти:
6 морквин, 1 яблуко більшого розміру, 1/2 апельсина, 1 жменя родзинок,
Для заправки:
2 чайні ложки кориці, 5-6 ложок лимонного соку (за смаком), 1 столова ложка бальзамічного оцту, 1 столова ложка оливкової олії, 2 столові ложки меду, щіпка гімалайської солі, перець, половина ложки мокко пластівців чилі, щіпка мускатного горіха, 5 очей гвоздики
Підготовка:
Моркву та яблука натріть на крупній тертці. Ви очищаєте від шкірки цілу апельсинову цедру на невеликій пилочці. Половину апельсина, зібраного в гвоздиці, нарізають кубиками в півсантиметра і додають разом із ізюмом. Для заправки гвоздику та коріандр перетворіть у дрібний порошок у ступці, змішайте з іншими спеціями, оливковою олією, медом, лимонним соком, бальзамічним оцтом. Нарешті, ви виливаєте його на нарізані матеріали. Добре обертайте, зберігайте в холодильнику принаймні на 1 годину, щоб аромати з’єдналися. (Начинка: мигдальні пластівці, подрібнені фісташки, кедрові горіхи, насіння соняшнику можуть підніматися до верху перед подачею.)
Пропозиція:
Я рекомендую його для будь-якого білого м’яса або риби. Политий йогуртом, він сам по собі є чудовою легкою вечерею.

Пасхальний сирний рулет

Інгредієнти:
25 дкг сиру траппіст, прибл. 15 скибочок шинки, 4 варені яйця, 1 червона цибуля, червоне золото, гімалайська сіль, перець, натуральна приправа, 15 дкг шлангового сиру

Підготовка:
Ви ставите 25 дкг сиру траппіст у стільки киплячої води, скільки воно покриває, потім берете сир з плити і даєте йому постояти 20 хвилин. Через 20 хвилин ви розтягуєте сир до розміру деко і кладете на нього скибочки шинки.
Для начинки наріжте кубиками варені яйця та червону цибулю, приправте їх, працюйте разом із шланговим сиром. Ви розгладжуєте фарш над шинкою, а потім щільно розкачуєте сир (як рулет з печива). Загорнувши в алюмінієву фольгу, дайте їй відпочити в холодильнику 1 день, а потім наріжте.