поради

З приходом весни природа не тільки відроджується, але й ми самі набираємось нових сил. Приємна погода, сонце і все більше і більше свіжих овочів і фруктів на полицях магазинів спонукають багатьох з нас змінити спосіб життя. Однак рішучість повинна поєднуватися з хорошою дозою відданості та наполегливості, щоб бути не просто швидкоплинною модою. Нижче Золтан Барча, шеф-кухар готелю NaturMed Carbona у Хевізі, допоможе всім, хто хоче перейти на здорове харчування під час зміни способу життя, за допомогою декількох практичних порад та спеціального рецепту.

1. Просто будьте розумні з покупкою!

Ми можемо навіть не замислюватися, але правильне харчування починається з планування покупок. Ми завжди ходимо по магазинах, щоб точно знати, що і скільки нам потрібно. Багато людей роблять помилку, кидаючись між рядами і кидаючи все, що хочуть, у свій кошик. В результаті на кухні вони також отримують інгредієнти, які вони споживатимуть лише тому, що не хочуть їх викидати. Однак, якщо ви плануєте своє меню на кожен день заздалегідь, буде набагато легше дотримуватися правил здорового харчування.

2. Готувати смачно!

Багато людей думають, що здорове може мати лише поганий смак. І все одно, як погану їжу можна готувати з нездорових інгредієнтів, так і чудові страви можна готувати з корисних інгредієнтів. Кількість страв, які можна приготувати з кожного інгредієнта, майже нескінченна, нам просто потрібно знайти способи, які нам найбільше подобаються. На експерименти з цим може знадобитися час, але варто не поспішати, оскільки це дозволить нам харчуватися так само добре, як і до зміни способу життя. Коли ми переходимо до здорового харчування, не зосереджуйтесь на відмові, а на безлічі нових і захоплюючих інгредієнтів, продуктів та ароматів, про які ми можемо дізнатися в результаті.!

3. Перемикайте поступово!

Перехід до здорового харчування стає набагато легшим, якщо ми поступово змінюємо його, потроху. Наприклад, коли ми залишаємо жирну їжу, сіль, цукор-пісок на ніч, наприклад, є ймовірність, що ми не зможемо витримати більше кількох днів, і ці смаки будуть настільки пропущені, що ми відмовимося від здоровий спосіб життя. Однак, дотримуючись принципу градації, ми встигнемо звикнути до нестачі певних продуктів і, звичайно, до нових смаків та інгредієнтів. Тож замість вражаючих і кардинальних змін давайте зробимо маленькі кроки до зміни способу життя. Тиждень за тижнем зменшуйте кількість цукру в чаї або каві, включайте безмісний день на тиждень і починайте дружити з коричневим рисом, а також різноманітними овочами. Завдяки таким і подібним початковим крокам наша зміна може бути набагато ефективнішою.

Варто також стежити за цим, оскільки ми можемо брати участь у багатьох спеціальних гастро-заходах по всій країні. Наприклад, у квітні в готелі Carbona відбувся вечір під назвою 13 шеф-кухарів, під час якого ми змогли отримати страви, рецепти та ідеї від 13 шеф-кухарів з Хевізу. Шеф-кухар готелю Carbona також поділився з нами рецептом своїх грибно-кислих спагетті, які ми від усієї душі рекомендуємо всім початківцям способам зміни способу життя як завершення дня без м’яса.