перцю

Деякі зовсім не переносять гострого смаку, інші люблять м’яко гострі страви, а для третіх їжа, яка не спалює всі їх смакові рецептори, не є гострою. Як то кажуть - сто людей, сто смаків. Але чи знали ви, що перець чилі має більш ніж корисний вплив на наш організм? Вони походять з Азії, і сьогодні існує незліченна кількість різних видів цього гострого перцю, який відрізняється формою, кольором та рівнем гостроти. Саме за цим стоїть речовина під назвою капсаїцин. Це природний алкалоїд, який має кілька позитивних ефектів на організм людини.

Основною біоактивною рослинною сполукою в перці чилі є капсаїцин, який відповідає за його унікальний різкий смак. І незважаючи на цю різкість, вона вважається здоровою пряністю з користю для здоров’я.

Про перець чилі
Перець чилі - це плоди переважно екзотичних видів чагарникових перців, що ростуть у тропіках та субтропіках Індії, Китаю, Японії, В’єтнаму, Африки, Південної та Центральної Америки. Вони також широко використовуються на Балканах. Вирощені в Північній Америці та Європі сорти вважаються штамами Capsicum annuum і мають плоди від білого, жовтого, червоного або фіолетового до чорного кольорів. У 2016 році світове виробництво зеленого зеленого перцю чилі склало 34,5 мільйона тонн, причому Китай виробляв половину світової кількості. Перець чилі - це маленькі перці з сильним ароматом і пекучим смаком, які зумовлені речовиною капсаїцином.
Серед інших речовин він містить вітаміни С та бета-каротин. Вони підтримують апетит, але більшою мірою дратують статеві органи та сечовивідні шляхи. У відповідних дозах вони працюють на шлунок краще, ніж чорний перець. Вони благотворно впливають на травлення. Доведено, що різні культури, звикли до гострої їжі, можуть легше переносити зараження харчових продуктів та навколишнього середовища різними бактеріями, особливо тими, що викликають діарею. Тобто це викликає зміни на слизовій оболонці кишечника, яка потім все терпить. Іншими словами, його також вважають афродизіаком.

Склад перцю чилі
Перець чилі містить капсаїцин та споріднені речовини, відомі як капсаїциноїди, білки, жири, вуглеводи, клітковина, вода, вітаміни А, В, С, Е і К, лютеїн, бета-каротин, мінерали містять калій, натрій, кальцій, магній, залізо, фосфор, цинк, мідь, селен, марганець, омега 3 та омега 6 жирні кислоти.

Перець чилі знижує рівень холестерину та захищає судини
Маленький гострий перець благотворно впливає в першу чергу на судинну систему людини. Вони захищають організм від накопичення шкідливого холестерину, очищають судини та зменшують ризик утворення тромбів. Вони також стимулюють кровообіг і допомагають кровопостачанню всього організму. Таким чином, перець є однією з форм профілактики серцево-судинних захворювань. Однак слід мати на увазі, що ця їжа може впливати на артеріальний тиск. Тому люди, які страждають від низького кров’яного тиску, можуть без будь-яких турбот скуштувати їжу з перцем чилі.

Отже, перець є чудовим джерелом вітаміну С
Тобто перець безпосередньо завантажується вітаміном С. У 100 грамах цього гострого делікатесу надійно ховається понад 180 мг зазначеного вітаміну, що в кілька разів перевищує рекомендовану добову дозу речовини. Навіть при невеликій кількості або перцю в їжі, ви можете доставити в організм пристойну дозу важливого вітаміну, який, крім усього іншого, значно зміцнює імунітет. Окрім вітаміну С, перець чилі є джерелом вітамінів групи В, бета-каротину, лютеїну та калію або фосфору.

Замовляйте у нас - клацніть на обкладинці обраної книги.

Тож перець позитивно впливає на травлення
У достатній кількості перець чилі також може позитивно впливати на наше травлення. Вони можуть дуже допомогти, особливо при перетравленні важкої та жирної їжі. Вони навіть зменшують ризик виразки шлунка. Тобто, перець благотворно впливає на слизову кишечника і може бути корисним при проблемах із запорами. Крім того, ми можемо також згадати їх позитивний вплив на порожнини. Вони можуть ефективно та швидко їх очистити. Спробуйте додавати їх у їжу, якщо у вас проблеми із закладеним носом або прополюванням.

Тож перець пришвидшує схуднення
Вплив перцю чилі на схуднення також відомий. Завдяки згаданому капсаїцину вони також значно прискорюють метаболізм. Вони також сприяють легшому спалюванню жиру. Вони навіть допомагають придушити великий апетит, особливо апетит до солодощів. Якщо ви просто втрачаєте зайві кілограми і вам не шкода трохи гострого смаку, не соромтеся додавати сушений перець чилі до здорових страв, будь то різні м’ясні чи вегетаріанські страви.

Так перець покращує настрій і якість сну
Іншими словами, перець нарешті позитивно впливає на психіку людини. Вони є чудовим способом покращити ваш настрій. Вони стимулюють секрецію ендорфінів, які також відомі як гормони щастя. Капсаїцин, що міститься, також впливає на рівень серотоніну в організмі, відсутність якого може стимулювати розвиток депресії та розладів сну. Тож ми можемо розглядати цей гострий перець як свого роду природний антидепресант. Зрештою, вони також можуть допомогти поліпшити якість сну або боротися з неприємними мігренями.