Поділіться

Часниковий суп ведмежий

  • 3 жмені ведмежого часнику
  • 4 менших картоплини
  • На 1 штуку меншої цибулини
  • 1 збиті вершки
  • скибочка вершкового масла

мамам

ПІДТРИМКА асоціація Action Жінки та жіноче підприємництво у Словаччині

Підхід:

Дрібно нарізану цибулю обсмажте на вершковому маслі, додайте подрібнений ведмежий часник (попередньо ретельно помийте, поріжте стебла, подрібніть) і обсмажте. Додайте дрібно натерту сиру картоплю, деякий час обсмажте все разом і залийте водою, щоб все було покрито.

Приправте сіллю і чорним меленим перцем. Тушкувати до м’якості. В кінці додайте збиті вершки і перемішуйте, поки суп не закипить.

Після охолодження плавно перемішайте настільним або паличним міксером.

Яйця, зварені круто, добре поєднуються з супом, який кожен додає в тарілку на свій смак. Також смажений хліб або свіжа випічка - це смачний гарнір.

Позитивні ефекти ведмежого часнику

  • дезінтоксикаційна здатність - діє як миючий засіб;
  • допомогти при проблемах зі шлунком - діареї, запорах, метеоризмі. За словами Марії Требен, він також має профілактичний ефект проти раку товстої кишки;
  • лікування серцево-судинних захворювань, знижує високий кров'яний тиск;
  • хворобливий варикоз (покращує кровотік);
  • головний біль, мігрень;
  • захворювання верхніх дихальних шляхів (бронхіт, астма);
  • підсилювач імунітету;
  • антибактеріальні та антибіотичні властивості.

Як його можна використовувати?

Найбільш ідеальний - його споживання сировини, тобто без термічної обробки. Дуже смачно з хлібом, салатом, додавати до спредів або макаронів. Якщо ви любите різні солоні рулети, ведмежий часник додасть їм чудового смаку та додаткового бонусу для здоров’я.

Його також можна приготувати дуже швидко ведмежий часниковий песто, який можна зберігати в холодильнику і доступний у будь-який час. Просто змішайте ведмежий часник з якісною оливковою олією, сіллю та горіхами, покладіть у маленькі чашки та поставте в холодильник.

Увага

Листя ведмежого часнику дуже схожі на отруйні листя конвалії. Однак ведмежий часник має сильний часниковий запах, тому вам потрібно відчути його запах і переконатися, що цього немає.

Як у вас? Ви любите ведмежий часник? Що ти з ним робиш? Поділіться своїми порадами з нами.