Дієтичне лікування гастроентериту просте: відпочинок, голодування і велика кількість рідини, хоча це не завжди ефективно, якщо інфекція більш серйозна і вимагає медичного лікування. Загальними симптомами шлунково-кишкових інфекцій є раптова нудота, позиви до блювоти та діарея, що супроводжується розладом шлунка, загальним нездужанням та слабкістю, а іноді і лихоманкою. A адекватна, в’язка і без клітковини дієта, поряд з хорошим зволоженням через підвищений прийом ізотонічних напоїв або оральної сироватки, полегшує симптоми і пришвидшує одужання.
Відпочинок та рідка дієта
Відпочинок та рідка дієта - це ключ до вирішення гастроентериту, який включає те, що відоме як "24-годинний синдром". Часто для подолання інфекції не потрібно приймати ліки, за винятком знеболюючого засобу, якщо головний біль сильний і зберігається або температура підвищується.
2. Йогурт з біфідобактеріями. Коли блювота або діарея припиняються, починають тверде годування збродженим знежиреним біфідобактеріальним молоком. Рідини та йогурти тощо подібні будуть основою дієти протягом перших 12-24 годин.
Ймовірно, що через день не мають дискомфорту в травленні, навіть якщо відсутність апетиту триває. Нічого не трапляється, не потрібно змушувати тіло. Тимчасова відсутність апетиту не передбачає будь-якого більшого розладу для організму, ніж власне небажання та слабкість.
Зазвичай, через два-три дні вона нормалізується. Коли симптоми припиняються, немає іншого дієтичного правила, крім того, щоб дозволити собі захопитися здоровим глуздом і тим, про що просить тіло, - це, безумовно, буде легка їжа, без приправ, м’яка і в невеликих кількостях.
В’язка і без клітковини дієта
У гострий період, після паузи травного спокою (натщесерце), характерним для дієти є поступове введення їжі в’яжучого характеру і без залишків (без клітковини) з метою нормалізації роботи кишечника.
Коли еволюція сприятлива, необхідно відновити нормальну дієту. Дієту починають з сухі продукти, які потребують гарного пережовування, такі як печиво або тости, варені рисові коржі, білий рис, картопля і морква, варена шинка, сирний омлет, відварна або смажена на грилі куряча грудка, біла риба (хек, білий молюск, тріска, окунь або півень) і невеликі порції дозрілі свіжі фрукти, такі як груша або банан.
Щоб зменшити кількість клітковини або залишків:
- Уникайте продуктів, багатих клітковиною: овочі, фрукти, бобові, горіхи, сухофрукти та цільні зерна (мюслі, хліб, рис, макарони тощо)
- Віддавайте перевагу фруктам, приготовленим або запеченим без шкірки, у сиропі без соку або у формі некислих і несолодких проціджених соків.
- Збільште кількість продуктів, багатих пектином, розчинною клітковиною з в’яжучим ефектом: тертим і затемненим яблуком (окисленим), вареною грушею, вареною картоплею "чафада", айвою, стиглим бананом.
Продукти, що мають в’яжучі властивості
Яблуко це разом з айвою фрукт, який виділяється вмістом таніну. Якщо його вживати в сирому вигляді та на шкірі, він корисний для лікування запору, користуючись його багатством нерозчинною клітковиною, яка присутня в шкірі, яка активізує дефекацію. Очищене, натерте і потемніле яблуко надає зворотний ефект, він корисний при діареї через наявність дубильних речовин, які утворюються при потемнінні м’якоті.
Айва та мушмула, Окрім дубильних речовин, вони містять пектин - різновид розчинної клітковини, яка також присутня в яблуках. Розчинна клітковина затримує воду, і суміш утворює своєрідний гель, який уповільнює кишковий ритм, що призводить до поліпшення стану при діареї.
Меню при гастроентериті
Нижче наведено тип меню для відновлення від гастроентериту:
- Сніданок: один або два знежирених йогурту з біфідобактеріями та відстояним чаєм (мінімум 3 хвилини). Яблучний пюре або смажене яблуко.
- Обід: підсмажений хліб, намазаний айвою, великою кількістю рідини (чай, вода, ізотонічний напій).
- Харчування: білий рис з гарбузом, морквою та цибулею. Куряча грудка на грилі з лимоном. Підсмажений хліб та травний настій.
- Перекус: тост з бананом. Йогурт з біфідобактеріями.
- Вечеря: манний суп з морквою та цибулею-пореєм. Йоркський омлет з шинки. Підсмажений хліб та травний настій