Redakcia Varecha.sk, 9 грудня 2020 р. 8 хвилин читання

Різдвяна випічка починає поволі. Хоча в одних сім'ях він задоволений кількома видами печива, в інших - набагато більше. Як у вас справи з цими цифрами? Які різдвяні торти серед ваших улюблених? І ви печете лише традиційні, чи навіть експериментуєте? Ми також запитували про це в нашому конкурсі «Напиши та виграй». Почніть із 2-ї частини серії про різдвяну випічку у словацьких домогосподарствах.

Діти вийшли з дому, їсти нема кому

Коли діти були маленькими, ми також випікали 20 видів. Сьогодні ми вдвох, діти приїжджають в гості, їсти нема кого, тож це лише близько 10 видів. Верх для мене - ванільні булочки, потім Лінц та скибочки меду. Дружина не робить жодних експериментів з більш здоровою випічкою, тепер наша дочка. У нього є друг, який не переносить лактозу, і навіть глютен не робить його дуже добре, тому він вчиться пекти те, що йому підходить.
Петро, ​​Сукани

Сто паризьких круасанів

Були роки, коли я також готував 17 видів десертів. Коли діти підростали, я пекла все менше і менше. Але вони все одно повинні бути тими, хто нам найбільше подобається. Паризькі круасани, також 100 штук, також кокосові горіхи та нарізаний пунш. Кожного Різдва я придумую щось нове, але не записую. Тож якщо я хочу запекти його знову, я не буду випікати, бо забув, що туди поклав.
Здена, Cachtice

Запах по всій хаті

Різдвяна випічка з ароматами меду, ванілі та кориці починається у нас за 5-6 днів до Різдва. По-перше, це міцні тістечка Лінц, опеньки, ведмежі лапки та скибочки Герлаха. На Різдво я печу кислі пиріжки та маки з маком. Ці різдвяні пиріжки так чудово пахнуть по всій оселі. Моє оцино завжди сиділо за столом, чекаючи, поки підсолоджений сир підніметься жувати. Звичайно, він завжди збільшувався. Зараз так сидить чоловік.
Тереція, Бойніце

Запашні стільники також на дереві

Я випікаю 15 видів хліба, переважно сухий. Я не уявляю Різдва без такої класики, як медові пиріжки, тістечко з Лінцу, приклеєне домашнім сливовим варенням, а також видувні рулети з кокосового горіха, які є моїми найкращими. Пряники, якщо вони схожі на світ, вішають на ялинку і весь дім чудово пахне трьома королями.
Катаріна, Бела-над-Цирочовим

Випічка - моя радість

Близько 9-12 видів печива є стандартним різдвяним набором. Звичайно, соти, стебла волоських горіхів з білою глазур’ю та горіхові чорнобривці з жовтковою глазур’ю не можна пропустити. Коли я почав випікати, я експериментував, але поступово виявилося, що це найбільший успіх, тому я розробив 12 рецептів, більшість з яких - з Варшави. Це перевірені рецепти досвідчених кулінарів, деякі сучасні, інші традиційні ще з часів наших бабусь. Я випікаю для сусідів, батьків та близької родини, тож 6 великих коробок стали традицією, я із задоволенням їх випікаю та дегустую.
Єва, Шаля

Ми також збираємося робити власні прикраси

Різдво включає класику - ванільні булочки, лапки з ведмежими горіхами, медові коржі, фаршировані кекси, і я їх роблю 2-3 рази на рік перед Різдвом, бо вони їх завжди беруть. Цього року я обов’язково зроблю морквяні кекси з кремом маскарпоне, прикрашеним журавлиною або годжі та зеленими гарбузовими насінням напередодні або напередодні Різдва, таким чином вони підходять для Різдва. Ми також збираємося зробити власні прикраси, вирізані з матеріалу, приготовленого з соди, води та соламілу у пропорції 1: 1: 1, і я дуже чекаю цього.
Вероніка, Малацький

Я більше не експериментую з різдвяною випічкою

Наші основи - це опеньки, тістечка Лінц та скибочки жербо. Я більше не експериментую з різдвяною випічкою, я вважаю за краще випробовувати нові рецепти протягом року, а коли вони спрацюють, я буду їх використовувати. У більш здоровій версії ми запекли щедрий пряниковий штрудель або мигдальне печиво Лінц на своєму різдвяному столі. Але раніше у мене було більше мужності, і я намагався перед Різдвом. Іноді новий рецепт не зовсім спрацьовував, і це були ромові кульки, або кури були ним задоволені.
Тереція, Бойніце

Також буде іменинний торт

Ми спечемо близько 5 видів сухих пиріжків, а пізніше напередодні Різдва, а оскільки у мене на День Різдва день народження, то буде торт із крота. Я не уявляю Різдва без ялинки від бабусі. Крім того, ванільних рулетів не повинно бракувати. Ми замінили класичні тістечка Лінц на трохи здоровіші маки, куди ми додаємо більше маку замість борошна. Нам це дуже подобається. Я також використовую борошно з спельти.
Мартіна, Батізовце

скільки

Фото: Shutterstock.com

Ми намагаємось слідувати традиціям

Зазвичай у нас є принаймні 10 видів, які я потім дарую сім’ї, тому ми також отримуємо від них інші види тортів. На Різдво ми залишаємо час лише на приготування їжі, випічку завжди ганяють за день, два до цього. Я не уявляю Різдва без стільників, шугайдів та лікерів. Ми уникаємо експериментів, намагаємось слідувати традиціям. Якщо ми пробуємо нові торти, то між святами.
Želmíra, Slovenský Grob

Кекси в подарунок

Я готую 12 видів, це традиція нашої родини. Я більше печу ще й тому, що більшу частину дарую своїм дітям та онукам. Колеги, сусіди та друзі готують пакети з тортами в подарунок, вони будуть дуже задоволені.
Івета, Пуканець

Під час канікул дозволяється лоскотати нездорово

Я зазвичай випікаю 3-4 види тортів. Пряники, тістечка Лінц та бісквітні тістечка як торт/крем з печива ВВ. Якщо я випікаю четвертий пиріг, це завжди інше, я зазвичай пробую нові рецепти. Я не печу здоровіші версії на Різдво, нам дозволяють нездорово ставитися до свят. Я печу здоровіші поза святами.
Олена, Кендіс

Ми намагаємось спекти здоровіші версії

Для нас Різдво - це не стрес і 12 видів тортів, випічка досить символічна. Ми випікаємо лише горіхові стільники - це такий символ Різдва для нас, коли справа стосується тортів, а іноді навіть маку. Ми намагаємось випікати здоровіші версії - набагато менше цукру, або ксиліту замість цукру, додавання білка тощо.
Гана

Від Люсі до Різдва - один торт щодня

Я зазвичай випікаю 13 видів, саме так завжди випікала моя стара. Від Люсі до Різдва - один торт щодня. Ми робимо це роками, і я дотримався цієї традиції. Трьома найкращими є шугайди, жимолості та ванільні булочки. Я не пробую нових рецептів, я зробив це один раз, деякі рецепти не спрацювали, мені було шкода за використані інгредієнти. Це нікому не сподобалось, і діти наказали мені вибрати інший час для експериментів, а не Різдво.
Бібіана, Недожери

Ми щиро дякуємо усім, хто брав участь у нашому опитувальному конкурсі та писав нам.