Не тільки погода, інтенсивні фізичні вправи, певні хвороби або сильні емоції впливають на те, наскільки ми потіємо, але і деякі продукти. Ми показуємо, на що слід звертати увагу, щоб протягом літніх місяців принаймні їсти не було неприємно спітнілим досвідом.

якщо

"Деякі кажуть, що фаст-фуди, цукор, шоколад, білий хліб та інші оброблені продукти пітніють на відміну від сирої їжі, оскільки наше тіло перетравлює їх удвічі довше - але для цього не існує жодної фізіологічної основи", - доктор Марта Балінт - дієтолог, доцент кафедри дієтології та харчування Університету Земмельвейс. Більше того, чим менше оброблена їжа, тим більше енергії потрібно для засвоєння та перетравлення.

З іншого боку, це правда, що (напів-) готові до вживання їжі та фаст-фуди, як правило, мають дуже високий вміст натрію, що збільшує не тільки роботу серця, а й потовиділення. Однак ми, угорці, не зневажаємо цього простого підсилювача смаку, і багато людей навіть не знають, що можуть прийняти всю свою добову дозу солі скибочкою хліба. “Сіль затримує воду в організмі, а отже тимчасово перешкоджає освіженню. Коли ми споживаємо занадто багато його, наш організм працює, щоб потіти надлишок натрію. Хоча в ідеальній кількості (5 грамів на день) це ліки, в європейських країнах фактичне споживання солі набагато перевищує рекомендовану величину, в Угорщині воно становить 17,5 грама для чоловіків та 12,1 грама для жінок, згідно з дослідженнями, проведеними Національний інститут харчування та харчування. Зменшення споживання солі не тільки покращило б артеріальний тиск, але й зменшило надмірне потовиділення ”, - говорить експерт.

Теплі продукти

Ефект потовиділення гарячих супів та напоїв є менш дивовижним, а потовиділення посилюється попаданням пари з тарілки або кухля на нас. «Теплочутливим центром мозку є гіпоталамус, нейрони якого, як і термостати, відчувають, коли температура тіла нижча або вища, ніж бажано, і відповідно збільшують або зменшують вироблення тепла в організмі: відповідно, споживаючи гарячу їжу, збільшення гіпоталамуса спрямовує потік крові в шкіру і сигналізує тілу про охолодження тіла, виділяючи тепло, тобто потовиділення "- пояснює доктор Марта Балінт Вересне.

Звичайно, якщо потовиділення вас не турбує, приємно теплий овочевий суп може допомогти вам перенести спеку. «Хоча взимку варто пити гарячий чай, оскільки він зігріває вас, влітку за допомогою теплої рідини ми можемо наблизити зовнішню температуру до внутрішньої температури тіла, тому ми не відчуваємо великої різниці між ними. З тієї ж причини, на жаль, не встановлювати кондиціонер занадто холодним, оскільки організм погано переносить великі коливання температури ", - пише Index, і ми вже писали раніше, що гарячий м'ятний чай охолоджує. Звичайно, не всі.

Кофеїн

Кава або чай, з одного боку, трохи підвищують температуру тіла, оскільки їх зазвичай п'ють гарячими, і в цьому випадку поверхневі судини шкіри розширюються, що сприяє відведенню тепла. "З іншого боку, вся їжа з кофеїном, така як кола та енергетичні напої, надає підбадьорливу, подразнюючу дію на центральну нервову систему, тому при споживанні організм стає настороженим і стимулює роботу потових залоз", - додає експерт.

Сильна Піста та ін

Ті, хто любить гостру, гостру їжу, можливо вже переживали, що міцний перець, перець або свіжотертий хрін, наприклад, викликають підвищене потовиділення. Міцність перцю чилі обумовлена ​​алкалоїдом, отриманим з фенолу, активного інгредієнта, який називається капсаїцин, який обманює чутливість нашого теплочутливого центру. "Гіпоталамус надсилає сигнали для активації потових залоз, тоді як температура тіла насправді не змінюється", - пояснює доктор Марта Балінт Верес. Тому гарячі крила або пряний Сичуань, мабуть, не найкращий вибір для обіду влітку.

Алкоголь

Багато людей думають, що алкогольні напої прогріваються, тому що ми від них червоніємо майже відразу. «Це правда, що алкоголь розширює поверхневі судини і збільшує тепловіддачу та потовиділення, але це насправді не змінює температуру тіла, це просто відчуття тепла. Алкоголь також є рідиною, але оскільки він має сечогінну дію, дуже важливо доповнювати мінерали та вітаміни, що виводяться з організму, вживаючи на наступний день достатню кількість води, фруктових або овочевих соків ", - попереджає фахівець.

+ Куріння

Сигарети та всі речовини, що викликають звикання, запускають хімічні процеси в організмі: курці добре знають, що ця шкідлива звичка підвищує кров’яний тиск, частоту серцевих скорочень і температуру тіла, а нікотин виділяє в організмі ацетилхолін, який активізує потові залози. "Однак ці наслідки не стосуються завзятих курців, оскільки тривале і часте куріння викликає, серед іншого, звуження судин", - додав експерт.

Що ви вільні робити

Деякі кажуть, що магній, поліненасичені жирні кислоти або овес зменшують потовиділення, хоча той, хто легко потіє, не може запобігти цьому процесу лише їжею. Однак слід враховувати, що оскільки ми втрачаємо важливі для нашого організму мінерали та солі, калій, магній, натрій та хлор через посилене потовиділення, варто вибирати продукти, за допомогою яких ми можемо відновити баланс солі та води - припускає Доктор Марта Балінт Вересне.

  • Наприклад, влітку кавун - ідеальне рішення, яке має особливо високий вміст води та вітамінів групи В, тому добре впливає на обмін речовин. Але оскільки більшість фруктів складають від 95 до 98 відсотків води, сміливо закушуйте ними, щоб заповнити дефіцит калію або натрію.
  • Влітку вибір овочевих і фруктових соків особливо великий. Квашена капуста, томатні або змішані овочеві соки також мають вміст солі, що робить їх ідеальними мінеральними рідинами.
  • Тут ми в основному їмо фруктові супи холодними, хоча існує безліч інших охолоджуючих рішень: суп з кислих огірків і холодний томатний суп також корисні та освіжають у спеку. Ви можете знайти рецепти тут.
  • Оскільки кальцій впливає на збудливий стан нервової системи (вегетативна нервова система контролює наші так звані мимовільні функції, такі як частота серцевих скорочень, дихання, кровообіг, дефекація або контроль потовиділення та температури тіла), варто приймати молочні продукти, квасоля, мигдаль, а також частіше споживають з листових овочів.