15 смачних і швидких супів, які чудово нагріють, наситять і приготують їх по-справжньому за одну мить. З цього меню ви можете вибрати смачний суп на кожен день.

Смачний суп з варениками

вагаєтесь

Нам потрібно:

200 г фаршу

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

40 г зеленої цибулі

Сіль, спеції та зелень за смаком

Підхід:

Нехай вода закипить у горщику і покладіть туди натерту моркву та картоплю.

Зробіть кульки з фаршу.

Коли картопля буде готова, додайте в суп фрикадельки, рис, лавровий лист, сіль і перець.

Нарешті додайте подрібнену зелену цибулю і зелень.

Швидкий суп з цвітної капусти з сиром та морквою

Нам потрібно 8 порцій:

1 головка цвітної капусти середньої величини, розділена на троянди

1 терта морква

1/4 склянки подрібненого селери

1 куб м’ясного або овочевого бульйону (можна замінити, використовуючи 2 склянки готового бульйону замість 2 склянок води)

3 столові ложки звичайного борошна

щіпка чорного перцю

2 склянки молока

1/2 склянки тертого сиру

солодкий або гострий перець, або інші спеції

Підхід:

Цвітну капусту наріжте невеликими трояндами. Моркву натріть на тертці, а селера нашаткуйте на невеликі шматочки. Покладіть в горщик цвітну капусту, моркву та селеру і залийте бульйоном або бульйоном воду. Доведіть до кипіння, а потім тушкуйте 12-15 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.

В іншій каструлі розтопіть масло на слабкому вогні. Перемішайте борошно, сіль і перець. Поступово вливаємо молоко. Доведіть до кипіння і варіть, постійно помішуючи, 2 хвилини або поки суміш не загусне.

Зменшіть полум’я і змішайте тертий сир і плавлений сир. Відкладіть і змішайте суміш цвітної капусти. Скуштуйте і подайте, якщо потрібно.

Картопляний суп

Нам потрібно:

5 більших картоплин

½ чайні ложки меленої раски

1/2 чайної ложки меленого солодкого перцю

1/2 чайної ложки сушеного майорану

5 зубчиків часнику

дві столові ложки рослинного масла

сіль і чорний мелений перець для ароматизації

Підхід:

Картоплю ми очищаємо, миємо і ріжемо меншими кубиками і готуємо в підсоленій воді. Додайте подрібнену рашу, паприку, майоран та олію. Коли картопля звариться, додайте часник і все перемішайте заглибним міксером. Перед подачею ми можемо посипати поверхню тертим копченим тофу.

15-хвилинний суп з пухнастими манними варениками

Нам потрібно:

1-2 чайні ложки вершкового масла

2 бал. заморожені овочі - я також ставлю суміш з брокколі, але це залежить від вас

Сіль і перець (насправді трохи, í)

Для пельменів:

7 столових ложок манної каші

Кілька крапель олії

Підхід:

Розтопіть масло в горщику і коротко обсмажте на ньому овочі. Потім залийте окропом чайник і дайте закипіти.

Тим часом ми приготуємо вареники. Збийте яйця з невеликою кількістю олії та солі. Потім додаємо трохи харчової соди і поступово манну крупу. Перемішувати, поки не дістанемо більш щільна кремова текстура.

Добре, якщо ми даємо тісту відпочити в холодильнику протягом години перед приготуванням, тоді вони будуть вареники ще смачніші, але я використовую його відразу. Коли овочі розм’якнуть, візьміть ложку, вмочіть у киплячий суп і дозуйте окремі пельмені прямо у киплячий суп. Коли вони спливуть на поверхню, вони закінчують - це займає приблизно 3-4 хвилини.

Дріжджовий суп

Нам потрібно:

200 г коренеплодів

1 куб дріжджів

Підхід:

Нагріти олію в горщику і смажити цибулю скляним способом. Коренеплоди очищаємо і нарізаємо локшиною або грубо натираємо на тертці. Покладіть тертий овоч на цибулю, смажте деякий час, потім подрібніть дріжджі і дайте їм розчинитися при постійному помішуванні. Потім залийте 1,5 літра води і додайте приблизно 2 чайні ложки домашньої рослинності (за смаком). Варити коротко, поки овочі не стануть м’якими.
Ми розбиваємо 1 ціле яйце в кухлик, додаємо приблизно 1/2 столової ложки олії і, перемішуючи, додаємо манну кашу, поки не утвориться густіша доріжка. За допомогою ложки киньте (або, можливо, через вареник) у киплячий суп. Дайте йому швидко варитися (приблизно 1-2 хв.).

На тарілках ми ще можемо скуштувати і прикрасити петрушкою.

Цвітна капуста - квасолевий суп

Нам потрібно:

1 склянка овочевого відвару

1 склянка консервованої квасолі середнього розміру (висушена з розсолу)

¼ чайні ложки кайенського перцю

¼ чайні ложки меленого перцю

Сіль за смаком

Варена курка

Підхід:

Доведіть воду і відвар до кипіння. Додайте подрібнену цвітну капусту і варіть до м’якості. Змішайте, додайте інші інгредієнти і дайте закипіти. Вилити на тарілку або миску і подавати теплим.

Суп з брокколі з дитиною

Нам потрібно:

6 печериць

200-250 г бамбука, сирного крему або іншого плавленого сиру

200 г брокколі - розділити на троянди

2 менші картоплини

Підхід:

Цибулю очищаємо, дрібно нарізаємо і обсмажуємо з невеликою кількістю золотистого масла на невеликій кількості рослинного масла. До цибулі додати нарізані гриби та натерту моркву. Нарешті додайте нарізану кубиками картоплю і смажте все разом деякий час.

Залийте овочі водою (в ідеалі з бульйоном), а коли рідина закипить, додайте брокколі (ми також можемо використовувати заморожену брокколі). Приправити сіллю, перцем і варити близько 10 хвилин.

Нарешті, змішайте плавлений сир у суп і коли він повністю розчиниться, суп готовий.

Морква з імбиром на ангіну

Нам потрібно для 4 осіб:

1 кулінарний крем

1 домашній овочевий бульйон (якщо ні, використовуйте овочевий бульйон замість води)

3 зубчики часнику

2 шматочки петрушки

Шматок петрушки (корінь)

1 корінь імбиру

Підхід:

Моркву, селеру, петрушку та картоплю очистіть від шкірки, помийте та наріжте меншими шматочками. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на невеликій кількості олії. Додати овочі. Влити воду і додати бульйон, приправити сіллю і перцем. Нарешті, додайте тертий імбир і часник. Варити 20 хвилин. Коли овочі стануть м’якими, дістаньте суп з вогню. Змішайте за допомогою блендера, потім знову поставте на плиту і влийте вершки. Давайте трохи поговоримо, щоб я трохи зібрався. Перед подачею посипте подрібненою цибулею та петрушкою.

Якщо ви любите крем-супи, не пропустіть брокколі! Здоровий, насичений смак і колір, які вам сподобаються.

Сирий суп з крихтою

Нам потрібно:

2 шматочки дитячого сиру

1 яйце, борошно грубого помелу і сіль

Підхід:

Солимо картоплю і варимо. Ми робимо на тісті грубе борошно, яйця та сіль і рвемо, або розтираємо їх у крихту - додаємо до них трохи борошна, щоб вони не прилипали одне до одного і катаємо їх сюди вручну. Коли картопля звариться до м’якості, додайте крихту і варіть близько 5 хвилин. Потім влити молоко і дати йому закипіти. Нарешті, змішайте 2 шматочки бамбука, варіть, щоб сир добре розчинився і ми могли подавати до столу.

Швидкий китайський суп

Нам потрібно:

300 г курячої грудки

1 столова ложка оливкової олії

2 зубчики часнику надруковані

1 чайна ложка цукру

100 г стерилізованого горошку

3 шматки свіжих грибів

1 столова ложка томатного соусу

1 чайна ложка спецій (мелений коренеплід, мелений чорний перець…)

100 г китайської локшини

1 столова ложка крохмалю (картопляного або кукурудзяного)

Дрібно нарізана петрушка

Підхід:

Відваріть курячі грудки в невеликій кількості води (збираючи піну під час варіння).

На глибокій сковороді обсмажте часник на оливковій олії, додайте велику кількість води, тонко нарізану моркву, курку, спеції, цукор і гострий перець. Потім додайте горох, подрібнені гриби, пюре і варіть до готовності всіх овочів та м’яса.

Готуйте локшину відповідно до інструкцій на упаковці, а потім просто змішайте з супом.

Змішайте крохмаль з невеликою кількістю води і додайте в суп. Нехай закипить, приправте сіллю, перцем і, посипте петрушкою, і ми можемо подавати до столу.

Сирий суп з часником у булочці

Нам потрібно:

4 штуки картоплі

4-6 зубчиків часнику (або як завгодно)

100 грам плавленого сиру

2 штуки лаврового листа

1 чайна ложка солі

100 грам твердого сиру (бамбіно або інший)

4 шматки батонів

Підхід:

Картоплю наріжте кубиками і варіть до м’якості з лавровим листом і сіллю. Коли картопля звариться, видаліть лавровий лист і змішайте зварену картоплю з водою за допомогою паличного міксера, дайте їй знову закипіти, додайте пресований часник і плавлений сир. Зріжте з батонів верх, виріжте всередині, вилийте суп у хліб і додайте тертий сир. Нарешті, можна додати шматочок вершкового масла, щоб суп пом’якшився.

Гороховий суп з манними варениками

Нам потрібно:

350 г стерилізованого горошку

1 пучок петрушки

Підхід:

Очищаємо моркву і картоплю і нарізаємо їх кубиками. Обсмажте на олії, а потім залийте достатньою кількістю води, щоб овочі були политі.

Коли овочі розм’якнуть, додайте сік стерилізованого горошку, додайте більше води - залежно від того, якою густотою ми хочемо, щоб був суп.

Змішайте тісто з збитих яєць, солі та манної крупи, а потім додайте його в суп ложкою. Нехай закипить і коли вареники спливуть на поверхню, ми відкладаємо їх в сторону, посипаємо запахом.

Здоровий суп з кущем троянд

Нам потрібно:

350 г коренеплодів (морква, петрушка, кольрабі, селера, пастернак)

200 г брюссельської капусти

3 столові ложки оливкової олії

1 л курячого бульйону

Сіль, чорний перець

Дрібно нарізану петрушку або цибулю

Підхід:

Дрібно наріжте овочі і обсмажте на оливковій олії. Приправте сіллю і перцем, влийте бульйон і варіть. Перед закінченням варіння додайте листяну капусту та петрушку.

Дієтичний суп з гливи

Нам потрібно:

1 менша цибулина

1 зубчик часнику

60 г цілих макаронних виробів

1 PL меленого червоного перцю

щіпка гострого перцю

1 літр овочевого відвару

Підхід:

Моркву натерти на тертці, цибулю нарізати кубиками, а гливу соломкою. Обсмажте цибулю на олії, додайте моркву і устрицю і знову все трохи обсмажте. Посипте паприкою, перемішайте і залийте бульйоном. Довести до кипіння. Тим часом зварити макарони відповідно до інструкції. Покладіть їх у суп і дайте йому закипіти. Нарешті вичавити зубчик часнику і додати майоран.

Суп з куркою та грінками

Нам потрібно:

200 г нарізаної кубиками картоплі і очищеної від шкірки

1 більша цибулина

200 г курячого м’яса

50 мл солодких вершків

¼ чайні ложки чорного перцю

50 г дрібно нарізаної петрушки

1 зубчик часнику

Підхід:

Сочевицю промити, залити водою і довести до кипіння.

Додайте картоплю, подрібнену цибулю, натерту моркву, подрібнений перець та подрібнений часник.

Курку помити, нарізати кубиками і обсмажити на сковороді з невеликою кількістю олії. Коли курка буде готова, дістаньте сковороду.

Коли овочі звариться, ми можемо змішати їх занурювальним міксером або залишити як є. Нарешті, додайте в суп вершки і дайте закипіти. Складіть полум’я і додайте курку. Подавати з часниковими грінками.