Ви любите гарбузи в їжі? Я зізнаюся, що готую з нього досить часто. Мені подобається його смак, а також свобода поєднання з іншими овочами в різних рецептах, які приходять мені на думку.
Якщо ви віддаєте перевагу стравам без м’яса або без лактози, цей рецепт для вас. Це швидко, смачно, і ви також можете подавати його дітям. Буду рада, якщо вам сподобається:-).

Час підготовки: 30 хв

Що нам знадобиться на 3 порції?

  • 250 г цільнозернових макаронних виробів без яєць
  • морська/гімалайська сіль
  • 2 чайні ложки якісної оливкової олії
  • ½ вершковий гарбуз
  • 1 солодкий картопля
  • 2 менші морквини
  • 1 петрушка
  • 4 дл овочевого бульйону (за бажанням)
  • 1 столова ложка умеокту (за бажанням)
  • 1 чайна ложка рису Bio Miso (за бажанням)
  • 2 жмені насіння соняшнику
  • 2 жмені гарбузового насіння

Як ми будемо діяти далі?

1. Зваріть макарони в підсоленій воді відповідно до інструкцій на упаковці. Після варіння злийте їх, додайте 1 чайну ложку якісної оливкової олії і перемішайте. Таким чином макарони не липнуть.

2. Наріжте гарбуз з маслом і відкиньте м’яку серединку з ядрами (або відкладіть її і використовуйте для варіння овочевого бульйону).

3. Наріжте гарбуз разом із солодкою картоплею, морквою та петрушкою шматочками і варіть у підсоленій воді, поки вона не розм’якне приблизно 15 - 20 хвилин. Якщо у нас є овочевий бульйон, чудово використовувати його замість води.

4. Перед закінченням варіння додайте умеокот з пастою місо. Ми отримуємо більш насичений смак і багато зайвих вітамінів. Однак ми можемо замінити їх популярними травами, якщо вдома цих ароматизаторів немає.

5. Коли овочі стануть м’якими, змішайте їх за допомогою занурювального міксера для пюре. Якщо пюре густіше, ми можемо додати в нього кип’яченої води для досягнення бажаної густоти.

6. Насіння гарбуза та соняшнику можна обережно обсмажити на сковороді з 1 чайною ложкою оливкової олії. Акуратно посоліть теплі насіння.

7. Теплі макарони та пюре подаємо на тарілку, прикрашаємо насінням і насолоджуємось ними:-).

Тип: Якщо ми хочемо збільшити споживання білка на тарілці, ми можемо доповнити їжу, наприклад, про смажений тофу, темпе або навіть курячі шматочки, якщо ми не готуємо їжу у веганському варіанті.

обіду

Смачного!:-)

Ви також можете знайти більш смачні рецепти в наших книгах:

Також спробуйте:

Тушкована червонокачанна капуста з тофу на грилі: підказка для здорового недільного обіду для веганів

Швидкий здоровий обід або вечеря протягом 30 хвилин: карі з брокколі з кокосовим молоком

Проста гречана каша з кабачками та помідорами: порада для здорового солоного сніданку

Фантастична паста з паппардель з гарбузом хоккайдо, для якої достатньо лише 25 хвилин

  • Чашка йогурту з полуницею та Фітнутка: гаряча порада на подарунок до Дня закоханих - 12 лютого 2021 року
  • Чи знаєте ви, що, беручи участь у конкурсі «Гармонія тіла і душі-2020», ви також допоможете Зузці? - 3 листопада 2020 р
  • Швидкий лавандовий лимонад із чорницею та зеленню - 14 вересня 2020 р

Стаття була додана 06.11.2020 р. І включена до категорії: Рецепти макаронних виробів без лактози Швидкі обіди та вечері протягом 30 хвилин Веганська вегетаріанська | Автор: Мартіна Куртулікова