Кулінарія - Поради для кухні

Сьогодні у тих, хто збирається обладнати нову кухню або модернізувати стару, є незрівнянно більше можливостей, ніж раніше. З іншого боку, через різноманітність та багатство пропозиції на ринку неможливо уникнути дилеми, точніше цілого каскаду дилем. Вибираєте трикотаж з нержавіючої сталі або кераміки, робите ставку на газову плиту, точніше на індукційну плиту, наполягаєте на посудомийній машині чи відмовляєтесь від неї? Не кажучи вже про естетичну сторону кухні, тенденції змінюються щороку і пропонують кількість якісних матеріалів та привабливих стилів. Як правильно вибрати?

плануєте

Повна кухня - це кінцева мета, мрія про ідеальний простір для приготування їжі та їжі, який може приймати різні форми. Хтось вражений чисто білим, інші страждають від дерев’яних елементів, інший віддає перевагу промисловому напрямку з переважанням металу та скла. Але як каже стара мудрість "в кінці батога латки". Правда про ідеальну кухню виявляється, коли вона починає служити своєму призначенню. Коли його щодня готують, миє посуд, пече. На даний момент якість визначається насамперед технікою.

Газ або електрика?

Однією з поширених загадок на кухні є спосіб приготування їжі. Духовка цілком зрозуміла, справа лише в тому, чи ви обираєте більшу електричну духовку з багатьма функціями, включаючи мікрохвильову піч, або можете поступитися з базовою моделлю, якщо не збираєтеся випікати десерти для великої родини. Більш твердий горіх - це швидше піч або поверхня для варіння, тушкування та смаження. Можна дотримуватися газової плити як перевірену класику, але є також елегантно приваблива склокерамічна або складна індукційна плита. Ми поговоримо про те, які переваги та можливі недоліки пропонує кожна з альтернатив.

Газова плита

Кажуть, що його віддають перевагу професійні кухарі. Вони цінують швидкий контроль температури, а також мінімальні втрати тепла після відключення, а також хвалять різні розміри пальників, аж до величезних каструль для супу та гуляшу. А також доступність. Прості в експлуатації газові пальники також підходять тим, хто не надто знайомий з технологією і маніпуляції з дисплеєм викликають у них нервозність. Однак, незважаючи на вбудований запобіжник, критикам заважає можливість витоку газу, а також складне очищення через фрагментацію кількох знімних компонентів. Якщо закипить, тим більше роботів.

Склокерамічна плита

Він уже домінує у багатьох домогосподарствах, він сподобався власникам привабливим зовнішнім виглядом і, звичайно, доступною ціною та низьким рівнем обслуговування. Але кілька вже зрозуміли, що вони повинні прийняти довший час, щоб нагріти поверхню, і навпаки, щоб охолодити її після її вимкнення. І це також перешкоджає можливості механічних пошкоджень.

Індукційна плита

По-справжньому цікавий кулінарний засіб - варильна поверхня нагрівається лише після того, як посуд поставлений і на його дні утворюється тепло, завдяки чому варильна поверхня нагрівається назад із контейнера для їжі, що значно економить енергію. Горщики можна вільно переміщати по поверхні, нагрівання, за необхідності, відбувається в цілому. Ідеально підходить для забудькуючих людей, оскільки з часом він сам відключається. Навіть для нетерплячих це гарантує швидке приготування їжі, миттєве нагрівання та охолодження, тактильне поводження та легке обслуговування. Недоліком є ​​необхідність користуватися спеціальним посудом і більш висока ціна, яка, однак, компенсується великою економією енергії під час приготування їжі.

Якого б власника нової кухні ви не вибрали для цих типів приладів, ви насамперед повинні вивчити рецепти в кулінарній книзі на додаток до інструкції з експлуатації та належного обслуговування. З усім своїм технічним оснащенням ніхто з них не готує самостійно, приправа вже на чемпіонаті кухаря-любителя або домогосподарки.